【新闻背景】

4月23日，湖南省长沙市岳麓区莲花镇五丰村陆续有多名村民在参加一村民婚宴后出现心跳加速、呕吐等不适症状，被送往附近医院救治。截至4月24日12时，此次中毒事件中，累计有286人次到医院接受检查。

【温馨提示】

天气渐渐转暖，随着气温的不断升高，食物中毒也呈多发趋势。在此老戴提醒大家要注意饮食卫生，不喝生水，慎用生菜凉菜，不贪吃冷饮，不吃过期和腐败变质的食品，不吃野蘑菇和不知名的野菜、死因不明的水产品和畜禽，食用菜豆等时要加热煮透，外出就餐时，要选择正规的、卫生条件好的餐馆，谨防食物中毒！

【应急措施】

    1、催吐
　　如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
    2、导泻
　　如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
    3、解毒
　　如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

【家庭急救】

一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质(有机磷、砷剂、升汞)的食物，以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒鱼)等引起。发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。 　　

主要急救方法有： 　　

1、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体. 　　

2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖. 　　

3、避免制酸剂； 　　

4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询； 　　

5、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。 　　

需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。　　

由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。这时，应大量饮用清水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。　　

如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。