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补气养血之佳品【糯米甜酒】

(2013-01-16 08:43:44)
标签:

育儿

糯米甜酒

分类: 简简单单做菜

 

孕21周了,感觉时间过得蛮快,一下子就到孕中期了,孕早期时多么期盼着快到孕中期呀,因为那时总是吃不下,还会吐,特别不好受,总觉得最大的幸福就是能吃好,不让肚子有饿的感觉,哈哈,现在已经来到喽,一到了孕中期就有变化了,确实比以前能吃了,虽然我到现在吃得也不多,但比起之前那真是好太多了,而且算是什么都能吃得下,嘻嘻。。。

这不最近天气比较冷,突然好想念家婆做的糯米甜酒,但现在又是在外面工作,吃不了婆婆做的,没方法太想吃了,只好打电话向家婆请教秘方了,家婆在电话里一边讲我一边拿笔记,讲了半小时,总算是给记下来了,哈哈。。。

叮叮当,叮叮当,叮叮当,看看我这孕妇第一次做的糯米甜酒,虽然没我家婆做的味道好,但自我感觉还相当不错了。。。

糯米甜酒很适合产妇吃的,滋补气血对产后的恢复也有很大帮助,但孕妇就不能多吃了,糯米甜酒含有一定比例的酒精,孕妇吃多了会影响胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,会造成胎儿畸形和智力低下。

嘻嘻,所以我每次只能吃一点点,以解馋。。。

 

材料:糯米、酒曲

做法:  1、1斤半糯米,泡两个小时(如果是冷水的话,要泡一晚上的),把米沥干,锅中放下少许水,蒸干水。若饭显得太干或有些夹生,可在饭上洒少量水再蒸一下。

 

2、把煮好的饭,用筷子拨散,等糯米饭充分降温。

  3、等米饭冷却后,把甜酒曲均匀撒在米饭上。

  4、再把糯米饭搅拌均匀。

  5、把搅拌均匀的糯米饭抚平,放入容器中,然后中间掏一个洞,让空气充分和米饭接触。

   6、最近温度低,只能搞个热水袋放旁边然后用棉被包起来,大概等一个星期就出酒了(有时温度高,三天左右就可以出酒了)。

   7、出酒后就不要再用棉被包起来了,放在室内,随吃随取。



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