文：庄布忠   |   图：庄布忠与CHAMPAGNE DEUTZ联合提供  

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在2009年的波尔多Vinexpo博览会上，创立于1838年的杜兹香槟（Champagne Deutz）破天荒第一次推出首批马萨莱特大瓶（mathusalems）--相当于6公升瓶或9瓶标准樽。

“面对培植、品质要求及对1999收成的承诺等问题，我们的酒庄首次创酿了卓越的mathusalems特酿葡萄酒--“Amour de Deutz”,”Champagne Deutz的总裁法比里罗塞 （Fabrice ROSSET）宣布。

我们仅仅酿造了365套mathusalems。每樽9公升瓶装皆有编号。 自2009年9月起由Maison Deutz直接供应，在一些葡萄酒经销处亦有出售。此外，Deutz的1999年份佳酿并非休止符，反之，它更进一步地将之发扬光大。在这2010年夏季约六月份，再接再厉推出另外365批2000年份的mathusalems ( 2002,2003和 2005 年份佳酿亦已投入生产）。

Deutz Mathusalem1999的特制樽盒是富吉埃（Florence FAUGIER）的精心杰作。它以白皮革搭配金线刺绣，内部丝滑，外部的仿麂皮效果极为贵气，突显对葡萄酒的热爱与优质的崇高敬意。

每批mathusalems的价标为3000欧元。

在报导时，105、205和288的1999年份佳酿已销售一空。这批由杜兹香槟乐捐，分别于瑞士的Hotel Beau Rivage，东京的Peninsula酒店以及加拿大蒙特利尔的Hilton酒店举行拍卖。Mathusalem 105的成功标价是15,500瑞士法郎（约10,000欧元）。拍卖的全部收益捐予泰国的防止虐待儿童协会Buakhao Association。

Amour de Deutz

‘Amour de Deutz’的名称灵感源自负责监管Maison Deutz庭院的bronze cherub。

“Amour因Louis-Alexandre BOTTEE而得名。他是Prix de Rome的赢家，也是Villa Médicis的居民。这是Deutz的条文之一，即世世代代的主管伙伴和看守的名字才适宜用来为具象征性的特酿命名，” Champagne Deutz的董事经理Fabrice ROSSET告知。

说到葡萄酒本身，Amour de Deutz属于纯正的夏多内。构成1999年份的果实是由Cote de Blancs的两个特等酒庄，分别源自Mesnil sur Oger（60%）和Avize (35%)。其余的5%则来自Montagne de Reims的一级特等酒庄Villers Marmery，通常让人联想到黑比诺。

酒窖主人达韦纳（Michel Davesne）宣称，“ Amour de Deutz具备DEUTZ Blanc de Blancs的特质，即把技巧发挥的淋漓尽致且维持令人动容的复杂性。包含1999年份的mathusalems在接下来的数年里将成为上个千禧年里，行家们乐于铭记的诱人佳酿。”

葡萄园的主管布瓦万（Patrick Boivin）补充道“在收成的初期所采集的葡萄相当成熟。至于收成末期，它们的含酸性则较强。在1999年，我们不但很幸运地拥有良好的全面平衡，而且还具备广泛的香气。这要多亏单一品种内所蕴含的明显微差，让我们得以创造出完美掺混，纯Deutz风格的上上佳酿。

Deutz mathusalems 现静卧在白垩核心30米深的酒室内。在这潮湿黑暗的酒窖内，温度和湿气自然保持一致，因此陈酿过程的条件十分完美。此外，由于酒樽可容纳多至9公升的葡萄酒,其演变将是超渐进式的，而陈化过程亦将十分缓慢且时间会被拉长。酿成的佳酿皆拥有超棒的复杂性与绵长的余味。

直接联系Champagne Deutz

 来自Maison Deutz的Amour de Deutz 1999 Mathusalem待售，标价为3,000欧元，包含税收。有兴趣的读者、无论是餐厅、葡萄酒专卖店、酒吧或个人，请致电 (33) (3) 26 56 94 00查询。