《葡萄酒评论》编辑 |  图:  CORINNE CONROY

在2010年，布莱恩·康特纳酒庄 (Chateau Brane-Cantenac)所推行的新计划与方案，尤其在农作物分类与环境方面成绩显著。

高质量的葡萄筛选分类，向为酒庄的首要任务。追溯其源，它早在1970年便引进筛选台。2008年更采用了Viniclean自动筛选台。在这一年，亨利·吕东（Henri LURTON）则精益求精，引进全新科技的光学分类生产线，大大地改变收获过程。从此，把葡萄从葡萄园转移至酒窖，皆利用Air Tec葡萄酒设备来运作，以避免葡萄被挤压。

这套设备是由装上自动控制的气压悬置装置的浅小容器组成。

这些容器都装上宽扁的低气轮胎。葡萄是经由震动系统从容器内慢速输出。其优点在于能让浆果保持完好无损；再加上葡萄的处理时间会在采摘后的半小时内完成（与分格箱系统相比，搬运更省事省时），从而控制了氧化问题。

葡萄送抵地窖时，由人工在两张并排的台面上进行筛选分类。一旦通过抽梗器，它们便进入新装置的Vistaly光学分类生产线。所有抽梗后的成分皆由相机拍摄成图片，并由一台高速的计算器将之分析。然后空气喷射器将专门淘汰有缺陷的葡萄。如此一来，就不单凭色泽（断梗，发芽浆果等）来分类；而是进一步藉着浆果外形（枯萎或腐烂的葡萄等）来区分。

这个革命性的过程使品质分类达臻前所未有的高水平，确实可靠快速、品控一致且先进高效!

一直以来，亨利·吕东都十分关注葡萄种植法对庄园可能造成的环境冲击，他决定在2010年春季之前将10公顷（25亩）的葡萄园转换成有机生产，并在农业局专门顾问的协助下制定了转变草案。所有葡萄栽种都依此执行。

初次的成果鼓舞人心，促使他有意日后将更多土地面积转换成有机栽种。至于其余的葡萄园地段，则主要采用经认证的有机产品喷洒农作物。这不但增强了植物检疫，也提升了工作人员的安全。

布莱恩·康特纳酒庄是玛歌的二等特级酒庄，美誉远播，自1992年以来归亨利·吕东所有。占地75公顷（185亩）的葡萄园划为数地块，其中最大地块是这个法定品名拥有的最好深砂砾土堤所在。

亨利·吕东沿袭长存的传统，以自然适用的现代科技处理葡萄。目的在于每年尽可能酿造出最棒的葡萄酒，以带出生产佳酿的田土之特质。布莱恩·康特纳酒庄（也生产非常优质的副酒Baron de Brane与Chateau Notton。

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