文：庄布忠 | 照片：哈罗德提供 

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哈罗德（Harrods）开设新的酒类部门，将葡萄酒和烈酒的零售业提升至新水平。除了扩大空间外，专卖店如今还开辟多个品酒角落，为顾客提供独特的品酒经验，包括香气区、豪华品酒室及酒吧。这一切都旨在创造一个无与伦比的环境，让顾客舒舒服服地品酒和买酒。

新的葡萄酒专卖店占地7000平方尺，提供的精选葡萄酒、啤酒和烈酒品种增加至3000多种，而且也更多样化。这个经过重新设计的时尚空间，将不同的产品按专门领域陈列，包括香槟和烈酒室，一个新的葡萄酒窖及一个经过扩建、集合不同产品的综合陈列区。

发现之旅

哈罗德新设立的部门，不仅是一个零售空间，还注重生活时尚与教育，聘有合格的员工，还策划了品酒会和大师班等活动。

香气区

哈罗德与“酒鼻子”（Nez du Vin）合作新设立的互动式香气区，通过先进的香气技术，确认并解释葡萄酒的各个组成部分。加强顾客的嗅觉感官，将有助于他们了解和探索各自的葡萄酒选择。

品酒室

与传统葡萄酒窖相呼应，品酒室将成为葡萄酒爱好者的聚集空间。专家小组将为多种活动设计预定的餐饮菜单，顾客可任饮葡萄酒专卖店的3000多种酒。葡萄酒爱好者也应留意在该场所主办的葡萄酒和烈酒课程、大师班和其他活动，这些活动将满足各层次消费者的不同需求。

品酒吧

品酒吧每日开放，顾客可到这个非正式的站式酒吧品酒，以及学习多达18种葡萄酒的知识，而每一种葡萄酒都配以哈罗德举世闻名的食品大厅的熟食和奶酪。

由于葡萄酒专卖店与哈罗德著名的食品大厅紧密相连，使该专卖店更难以令人抗拒。什么时候要到葡萄酒专卖店去看一看其大量的酒类产品呢？其实，唯一的选择是在逛食品大厅之前或之后。又或者，把家人留在食品大厅内，自己去选购葡萄酒。

葡萄酒窖

在这个以真正的行家为目标群、温度完全受控制的玻璃酒窖里，存储了非常优质的葡萄酒，包括多种稀有和陈年葡萄酒，以及全球最抢手的葡萄酒。

综合陈列区

综合陈列区内的葡萄酒品种都是鲜为人知的美味葡萄酒，包括来自斯洛文尼亚和日本等新兴产酒国的葡萄酒，具传奇色彩的玛桑德拉皇室葡萄酒（Massandra），或阿利坎特（Alicante）的陈酒（Fondillon），以及酿自格丽尼奥里诺（Grignolino）或维尔达内乐（Verdanel）等罕见葡萄品种的葡萄酒。

大瓶装

葡萄酒专卖店也将继续发展其无以伦比、独特的大瓶装葡萄酒系列，这些葡萄酒产自全球最好的酿酒商，包括令人羡慕的1.5升大酒瓶葡萄酒系列（magnums）及18升的巨型酒瓶葡萄酒系列。

哈罗德的葡萄酒采购主任

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阿利斯泰尔·瓦伊纳（Alistair   VINER）是哈罗德的葡萄酒采购主任，负责葡萄酒专卖店的创新改革。

“有了卓越的服务水平、世界首屈一指的互动技术，以及独家葡萄酒系列，相信我们已为不同口味和层次的顾客创造了一个品尝全球葡萄酒和烈酒的最佳场所。”

瓦伊纳热情地说:“新的葡萄酒专卖店，旨在分享我们对葡萄酒的真正热忱，让葡萄酒不再神秘，教育群众，并让大家都得以享有绝美的葡萄酒。”