贝朗塞·吕东（Berenice LURTON）不喜欢让人催促。

这意味着，2011年4月，当周围的巴萨和苏甸忙着让记者和酒商品尝2010年份的酒液（完全勾兑）时，这位女士只让人品尝个别酒桶内的酒液。它们是从30公顷葡萄园里，在不同天采摘，不同地块，不同批葡萄酿制的个别酒液。原因是她还没做完整的勾兑。贝塞朗·吕东需要更多的时间来和关照这项工作。

克里蒙酒庄（Chateau Climens）在1855年苏甸和巴萨分级中，被评为一级酒。实际上，巴萨葡萄酒可以标上苏甸或巴萨酒标。一些品酒人尤其欣赏巴萨的清新度，相对于苏甸的丰厚（有些人称为“厚重”）。

对于葡萄酒爱好者来说，克里蒙别具一格，它是100%的森美戎。其他酒庄，无论是苏甸或巴萨，都依靠森美戎和苏维浓白（还有一些有点穆士卡德尔）。两种品种都能够养出贵腐，也是苏甸与巴萨酒丰富甜美的主要原因。

传统想法是认为森美戎提供丰富感，而苏维浓提供清新度。因此，最佳葡萄酒会是两者的结合。如果你根据书本上的这个理论,那么生产自100%森美戎的甜酒不可能是清新，而会是沉重、丰富，甚至松跨的。

如果你相信这点，那么你还没品尝过克里蒙。

吕东解释: “克里蒙的土地有其特性，使得我们的葡萄酒完全产自森美戎，它们还是清新的。2002年份是很好的证明，它非常清新高贵。”

不只是克里蒙的土地特别，这个30公顷的葡萄园也是最不受干扰的土地之一，葡萄藤相信于16世纪末已开始种植在那里，400多年，至今仍保持不变。

     有趣的是，克里蒙（Climens）这个名字在古老的法语中的意思是“贫瘠之地”。当然，广为人知的一点是，土地越贫瘠，根部就越要伸入更深之处吸取水源养分。就如人们所说的，要酿出好酒，葡萄滕就必须吃大苦。

克里蒙酒庄是在1971年由布尼塞的父亲路西安·吕东买下。她的兄弟有玛歌副酒布莱康德耶酒庄的亨利·吕东，以及杜福维维酒庄的孔查·吕东。迪琴酒庄和白马酒庄的董事经理比埃·吕东是表亲。

克里蒙以高踞巴萨最高点闻名。红色土壤点着石头，还有一层薄黏土和沙，下面的基底是有裂缝的海星石灰岩。这个产业也生产一种副酒Cypres de Climens。

生产副酒，目的主要是确保正牌酒Chateau Climens只在最好的年份酿造。毕竟，当贵腐影响葡萄的时候，巴萨和苏甸的甜酒都很特别。所以，打个比方，1984、1987、1992和1993等几个年份就没有生产Chateau Climens。

贝朗塞·吕东不仅不喜欢被人催促，求己甚严，所酿制的葡萄酒，要求极高。