十四、公食以不言为原则，须言亦应避免唾沫入公器中。

聚餐就是饮食吃饭，普通人认为吃饭还不容易！可是不讲就不知道，我们把常礼举要看一看，就知道当中有很多事情必须要注意。拿我们过去与这里一对照，才知道过去也曾发生过很多毛病。这一条就是说公食以不言为原则，须言示应避免唾沫入公器中。

公食就是众人在一起吃饭，大家同席有很多菜，无论宴会是否为正式的，只要几人同席就是公食，公食照说不应讲话，孔子曾说「食不言，寝不语」。吃饭的最好不要讲话。讲话有什么不好呢？因为这个嘴已经用在吃饭了，同时再讲话。有些人年轻不知道，尤其是年纪老的人，一边吃饭一边在讲话，很容易把舌头或是腮咬破了，常有的事情。除此之外，最不好的是吃饭时高谈阔论，嘴里的口水飞出来，飞到菜盘里，这都是不合乎卫生的。大家注意观察，吃饭谈话时，假如有一道日光照进来，嘴里喷出的水分看得很清楚。所以大家一起吃饭的时候，以不说话为原则。

这只是讲原则，不能说一成不变。在宴会当中，大家如果都不发一语，那也显得太过沉闷，宴会中总是要说几句话，所以在说话的时候，就要谨慎小心，避免唾沫到菜碗里去。现在一般馆子里，有些人一边吃饭一边喝酒，喝得醉熏熏的，又是猜拳，又是喧哗，我们冷眼旁观，晓得菜里面不知加了多少味道。所以必须要讲话的时候，不要高声，以对方听得到为原则，口最好是不要对着菜碗，这一条要遵守的。

十五、咳嗽必转身向后。

人难免有咳嗽的时候，要用手或是手帕把口遮起来，这是可以的。这里讲转身向后，是最妥善的办法。咳嗽时喷口水的力度，比讲话更厉害，有些人连咳嗽、打喷嚏，不但是把口沫喷出来，连口里的饭菜、菜屑子、饭渣子，统统喷出来，那全席的饭菜还能吃吗？

十六、勿叱狗，不投骨于狗。

叱就是叱责，大声来吓唬狗。「勿杖狗，勿叱狗」，讲的是我们到主人家里去作客，主人家有狗，当吃饭的时候，狗有时候会跑到桌子底下，或是座位旁边，好像要我们拿东西给他吃似的。作为客人的不要叱责牠，这就是我们平常讲的，打狗还要看主人。你叱责主人的狗，等于对主人没有礼貌。在《礼记》〈曲礼〉里面有另外一个角度的讲法，「尊客之前不叱狗」。这是就主人方面来讲的，尊客是有客人来的时候，作为主人的，不要叱责狗。因为这样会让人联想，我来了你家，你是否正好借题发挥，用叱责狗的方式来表示对我的不欢迎！恐怕引起客人心里的怀疑。

根据这个原则，客人来了不但不叱狗，就是家里小孩子闹的话，也先不要责备，因为你骂小孩的时候，客人心里会发生怀疑，这都是要注意的。「不投骨于狗」，是说在吃饭的时候，有些人把肉吃掉了，骨头不能吞，就给狗啃一啃吧！这个不可以的，为什么呢？一则照郑康成的注解，主人供给我们吃的东西，我们作客人的，一律都要把它看得很珍贵，很敬重。如果把骨头丢给狗吃，就等于看不起主人的供给，有轻贱的意思，这是古时候的讲法。再有一点意思，我们老师讲过，假如有两条狗，你丢一块骨头下去，就可能引起纠纷，两条狗争着打架，呼噜呼噜叫的时候，这一顿饭就不能再吃了。你想想看，场面多么难堪呢！对主人也是不好。

十七、碗中不留饭粒。

作客人吃饭的时候要先量力，饭量有多少就盛多少，要把它吃完，如果留下来，那就浪费掉了。不是给人请客如此，就是在自己家也应如此。在寺庙里出家人吃过饭后，还要在碗里面倒入开水或茶，用筷子涮一涮，然后把水喝下去，在我们一般人看饭粒吃完了，应该是好了，但出家人爱惜五榖，吃东西时一点点都不浪费，这是培养自己珍惜物质。不管怎样富有，物质总是有限。我们自己够了，还有很多人不够，要培养爱惜物质的心理！不敢处处浪费，其它穿衣吃都要节俭。

居家就是「勤俭」两个字，辛勤劳作就是开源。节俭就节流，居家能把握开源节流，这个家庭将来不会受到困难，这是居家有道，自己、小孩都养成这个好习惯，到外面作客也是！虽然有时我们看别人不是如此，只有我们吃完后用水涮过再吃下去，不甚利便，但最低限度碗里不要有剩，要把它吃完。吃多少就取多少，这是养个人的美德。