到菜场买黑鱼，可以发现，菜场上卖的黑鱼基本上有2种：一种是颜色比较黑的，一种是颜色比较浅的。而颜色深的价格也比颜色浅的高1到2元/斤。

普通市民对这个是不懂的，搞不清楚。

小贩就忽悠：颜色黑的是野生的黑鱼，是水库里抓来的。问小贩，这2种黑鱼有什么区别？小贩都是讳莫如深的样子，不说的。

其实，也许小贩是想隐瞒什么，也许小贩也不懂。

真相是：这2种都是黑鱼，是黑鱼的2个不同的种。颜色黑的叫乌鳢，分布广，从黑龙江到长江流域都有，南京菜场卖的，主要来自江苏、安徽、江西、湖南、湖北；颜色浅的叫斑鳢，产于广东、广西、福建一带，南京的菜场卖的是从南方运来的（这鱼生命力强，耐缺氧，适长途运输）。

菜场上的这2种黑鱼，都是池塘养殖的，没有野生的。所谓“野生”，是小贩骗人的。这2种黑鱼，营养成分基本是一样的，口感差别也不大，价格应该一样。

真正的野生黑鱼，只有月鳢，这鱼体型小得多，一般大的只有半斤重。市场很少有卖的。

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