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烘焙新手的第一份作品——玛芬蛋糕

(2014-01-23 18:17:03)
标签:

烘焙

烤箱

玛芬蛋糕

育儿

分类: 亲子烘焙
   
    以前没有烤箱的时候,就一直盼着能早日得到。
    现在有烤箱了,倒是有各种原因迟迟都没有动手做一些美食:
 
    烘焙需要有很多的专业工具,平常的超市又都是买不到的,只能去网购,年底很忙的情况下,前天总算是淘宝来了一大箱子的工具,原料!
 
    烘焙需要有很多实用的方子,根据难易程度,有很多很多种,对于我这样的新手,真心找个合适的,很难。这两天@考拉界的烘焙大师指导我,总算摸出了一些门道。
 
    烘焙需要有很多时间,特别是像我这样的新手,更是需要大把大把的闲暇。最近桐桐回老家了,而下午因外出办事我得以早点到家。
 
    就这么"天时地利人和"的情况下,我要是不做出一点儿烘焙美食,就太对不起我的烤箱,对不起我的师傅,对不起我买来的那么多工具了吧!
 
 
看!美食马上呈现——玛芬蛋糕
 
   为什么选择它呢,因为小区的一个烘焙高手妈妈在QQ上远程教我了,说这个是最容易的,失败率为零!虽然之前她说饼干的失败率也为零,但我试了两次也都是失败。
 
   可是这次,我还是选择相信她!
 
   材料:
 
   香蕉2根,鸡蛋2个,牛奶60克,细砂糖70克,色拉油130克,柠檬汁3克,低筋面粉200克,泡打粉3克,小苏打粉2克,核桃65克。
 
   制作步骤:
 
1、将香蕉用勺子压成香蕉泥,核桃用刀切碎备用。
2、全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀。
3、加入牛奶,继续搅拌成糊状。
4、加入柠檬汁、香蕉泥、核桃碎,用硅胶刮刀切拌均匀。
5、低筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛,加入香蕉蛋糊中,用刮刀搅拌均匀。
6、用汤勺将搅拌好的蛋糕糊舀入纸模中,大约7分满。
7、烤箱预热,上下火,170度,将烤盘放入烤箱中层或中下层烘烤,30分钟左右。
 
 
这个是步骤图,很详细了哦。亲们可以学学。
 
 
这个是我加入所有的材料,搅拌完成后的桌面,是不是很混乱,其实这样才是烘焙高手的现场啦。
 
 
把蛋糕糊舀入纸模中,放置在烤盘上。一定记得是七分满哦。
 
 
看看,这是成品咯。忘记上一张蛋糕在烤箱中的烘焙图了,下次一定记得。
 
 
再来一张近照,美味的玛芬蛋糕哦。口水了么?
 
 
来来来,又一张成品远景图。
 
 
在晚饭的餐桌上,虽然有大桌的美食,可还是蛋糕更有魅力哦。
 
 
成色很漂亮吧?而且很均匀哦。
 
   看到我的成品了么?很不错吧。这是我做得还算是成功的一个美食了。虽然是晚饭时间完成的,但是面对一桌子的美食,老公和弟弟还是一人吃了两个蛋糕。
 
   瞬间很有成就感,有木有!
 
 
 
 
 
 
第一份烘焙作品就得到推荐——新浪育儿首页,高兴!

http://s13/mw690/001XzPRygy6G2p1MMUI6c&690



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