“农家乐”休闲旅游业的发展背景、现状及未来

我国是一个具有多民族特色和悠久农业生产历史的文明古国，有着丰富的农业资源和独特的田园风光，以及淳朴的风土民情和乡风民俗。随着旅游业的迅猛发展，“返璞归真，回归自然”已成现代旅游发展的主题旋律，过惯了都市生活的城市居民越来越渴望能回归自然、享受清新的田园风光和淳朴的乡村风情。因此，“农家乐”利用乡村自然资源和人文资源，成为将第一产业和第三产业有机结合的新型农业旅游形式。如今已花开中国，成为许多大城市周边地区服务市民、致富农民的首选旅游产品，在解决“三农”问题中发挥着特殊的、不可替代的重要作用。

一．   产生背景

随着人们收入水平的提高、闲暇时间的增多和各种物质条件的便利，休闲旅游成为城市居民的消费新时尚，特别是周末休闲旅游已成为都市人调节生活方式的重要选择之一。这种旅游不同于人文自然景观型旅游，它是融休闲娱乐、文化教育、康体健魄于一体的新型旅游模式，要求能体现出乡村的自然美和田园美。乡村旅游以其清新古朴的田园风光和洋溢的乡土文化气息给都市人一种全新的感受，受到都市人的青睐。

海南省“农家乐”旅游的迅速发展，主要有以下原因：

（一）城市居民回归自然的身心要求

如何度过节假日、在哪里度过，已成为眼下热门话题之一。吃农家饭、采蔬菜、呼吸新鲜的空气……节假日期间，“农家乐”成为了海南旅游的新热点，很多海南人选择到农村度过，享受田园风光和山村野趣。

据有关资料介绍，节假日期间海南人游海南最想去的地方是周边的乡村，到那里体验一下农家的味道，因为与城市相比，在农村度过节假日的味道更浓。农家乐，这种旅游方式在节假日里变得火了起来。

伴随着海南文明生态村的建设，近几年来，我省各地陆陆续续推出的“农家乐”不断增多。于是，岛内外游人或海南本地人在节假日抑或平日休闲时，纷至沓来，观景游乐，放飞心灵。近年来，海南省充分利用农村资源，在创建文明生态村的基础上，打造出新兴的农村生态经济品牌——农家乐，“吃农家饭、住农家屋、学农家活、享农家乐”成为农家乐吸引游客的“十六字方针”。在海南东环线沿海一带，海口演丰、文昌等地的“农家乐”里有海边渔村的风景、拉网打鱼的乐趣;三亚凤凰镇的槟榔村里，游人可在槟榔树下品黎乡……目前，海口、三亚、文昌、定安、琼海、澄迈等地均已出现了各具特色的“农家乐”。

（二）“节假日”闲暇时间的保证

据我国“节假日”放假标准的实行，使素来较为发达的海南休闲文化更有了时间上的制度性保证，加之随着居民消费水平的逐渐提高，旅游逐步成为居民的消费时尚。海南又是传统的休闲城市，海南人有喜郊游，爱踏青的传统，因此“农家乐”旅游很快成为节假日海南人休闲旅游的一种时尚。

二、海南农家乐的现状：

醉在生态、乐在民俗、恋在美食，海南农家乐，味道渐浓的休闲小菜。

海南的农家，四季绿树环绕，房前椰树槟榔，屋后木瓜菠萝蜜，季季瓜果飘香，处处充满着特有的热带农家气息。

特色：是各“农家乐”的生命线。仅占“农家乐”重要组成部分的“食”，靠其特色就成就了一家“农家乐”的半壁江山。在火山人家，食入石山饔羊、石山黑豆腐、石山公鸡，会感受到久违的土菜味。在文昌“农家乐”吃皮滑肉嫩的文昌鸡，就着鲜美的佐料，最是一绝。还有老鸡头、老鸭、牛排等特殊农家美食，会令人口胃大开。在玩乐上，红树林边的拉网捕鱼，火山泉边的垂钓，这些只有在特定区域才能玩得到。

海南“农家乐”乐在何处，能吸引如此多人纷纷前往?海南日报记者在一家“农家乐”里，碰见一位在海口专卖店工作的游人林君翠。她如此形容：“什么都不干，坐在这里也觉得舒服。”大部分游人对“农家乐”的喜好有着不同的出发点，或喜欢美食，或享受乡风，或爱乡间垂钓，或换种环境放松心情。

    一些农家乐因服务项目过于单一而遭遇“只有休闲，没有乐趣”的瓶颈，如何让游客真正“乐”起来，这是发展农家乐旅游值得深思的问题

海南农家乐现存在的问题有：

（一）、娱乐项目单一缺乏乐趣

湖光水色，椰树成林构成了农家乐独特美景，吸引了不少游客，今年以来该海南农家了接待游客不断的不断攀升。 尽管如此，90%以上的游客都是白天游玩，晚上返回，过夜的游客少之又少。“多数游客反映，到村里只能吃吃饭，看看风景，钓钓鱼，而没有任何其他好玩的项目，这样失去很多回头客。” 这是目前农家乐出现的普遍问题。

目前海口已经形成了本立村—南畴湖村—龙鳞村—加乐湖村—田心村—多谷屯村乡村生态农家乐自助游线路，这些村庄的农家乐已初具雏形，但景点大多是依托本地山水进行建设，基本上都是静态景点，没有互动性的活动和更多娱乐项目，让游客感受不到农家乐真正的乐趣。

（二）、农家乐没有规划还不够完整

 据了解，四川、贵州等地的乡村农家乐已经发展得十分成熟，当地政府在公共设施特别是道路、停车场等方面投入都很大，并帮助做了详细规划，农家乐已成为当地旅游的一大主力品牌，有些已逐渐发展成为一个个富有特色的景区。业内人士认为，目前海南乡村农家乐旅游仍处于原始初级阶段，建议尽早做规划，比如停车场、娱乐互动性项目建设等。

（三）、没有引入企业经营规模化发展

三、海南农家乐的建议：

在旅游越来越崇尚个性和多元的时代，开始有越来越多的城市游客对乡村的生态、文化等产生兴趣，风景如画的文明生态村成为人们回归自然、放飞心情的好去处，尤其是节假日，不少游客避开拥挤的城市和拥挤的观光“景点”转向乡村。发展乡村旅游，发展农家乐，既要从海南农业的实际和发展规律出发，又要吸取海南旅游业发展的教训和经验，遵循旅游业的发展规律，凸显海南热带乡村旅游的个性特点。

海南有着得天独厚的环境优势，对于开发农家乐来说，有着规范的管理和经营，会给海南的农民带来非常好收入，更能展现出海南旅游产业的全面化，促进海南国际贸易岛的建设，促进国际旅游岛的建设。乡村农家乐虽是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。

 “目前乡村农家乐主要面对的还是本地市场，但对岛外市场应该也很有吸引力。”海南康泰国旅市场总监周少鹏认为，在海南滨海“蓝色”旅游的带动下，海南乡村“绿色”旅游同样有很大发展空间，而且可以形成“蓝绿”互补，使海南旅游产品更为多元和多样。在未来的发展过程中：

（一）、促销活动多起来。

由于目前旺季的农家乐休闲旅游门庭若市，供不应求；淡季的时候，农家惨淡经营，造成了资源的闲置和浪费。因此农家乐休闲旅游要学会利用广播电视、网络、报刊、户外广告等进行宣传促销；利用节庆假日,组织观光旅游,举办展览会和科普培训等活动进行宣传。加强与旅行社的合作,与周边景点、景区相结合,扩大旅游市场,以吸引更多的游客。

（二）、节庆文化要搞起来。

农家乐要利用好传统节庆，投身市场增强自身的“造血”功能。要充分利用海南农村的自然资源和乡村民俗文化,展示秀美的古、土、特、真、野风情。传统节庆是千百年来中华民族精神文化的积淀，涉及乡村生产、生活、礼仪等多个方面,形式生动活泼，内容丰富多彩，充满着浓郁农家气息。

（三）、产业链建起来。

农家乐休闲旅游是体验新农村建设的一种重要形式，突出特点是高度的参与性,游客可在农庄或休闲农业区参与农业生产过程，亲自制作食品、礼品、艺术品,根据爱好设计个性化的游憩活动,实践环境保护和绿色生活理念,开展农业科普知识宣传和相关研究活动。因此,农家乐必须针对消费市场的新特点,创造生活体验、游览观光、休闲度假、康体保健等专题旅游系列产品,更加突出个性化、人性化、绿色化、高附加值,以满足体验农家乐休闲旅游消费需求。

（四）、强化对旅游从业人员的培训。

在建设具有特色的农家乐农村，乡村旅游集体的培训、教育，可以提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。村里可以进行一些适当的培训，姑娘们、媳妇们可以接受做菜、接待和礼仪等方面的培训。这将成为村民发展农家乐的一笔财富。

（五）、在建设海南国际旅游岛的背景下，抓住机遇，大胆创新。

农村可以联合无公害农产品协会、公司等促成企业和农村农家乐的合作。引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。在以上的基础上，还可以进一步发展观光休闲农业、有机低碳农业、特色餐饮、特色游乐、农特产品销售等业务，打造休闲农业与乡村旅游的样板基地，让游客满意，让村民致富，为建设海南国际旅游岛贡献一份自己的力量。