加载中…酸菜鱼
(2022-05-20 04:34:26)
标签：
海外厨房杂谈 |
分类： 生活感怀 |
这几天吃了一次酸菜鱼，酸菜鱼本身是一道川菜，但在海外条件所限，它的垫底不是泡酸菜，而是手头现有的东北酸菜，酸菜心好像酸度还大一些。上面是安康鱼，三文鱼的海鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒末，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让你胃口大开，垂馋三尺，看见这道菜，就让我想起了疫情期间，每天的生活特别辛苦，偶尔有一盆酸菜鱼，呷着一杯啤酒，顿时所有的苦，所有的累和压力都随着酸菜鱼的辣味全到了肚子里。
图：日本砂锅里的家庭版酸菜鱼，虽然不算正宗，但酸辣程度正好。
图：饭后喝一杯板蓝根中药茶，清热解毒，据说对新冠病毒有些作用。
图：德国早期的哈钦罗伊瑟茶具（HUTSCHENREUTHER)。
图：这些德国早期茶具的底部印款，这种印款据说是1947-1970年期间使用的。
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