洋人吃的长粒大米没有稻米的油性，如果按照老中的吃法蒸米饭，特别干硬，这只适合洋人的吃法，比如蒸好的干干的米饭用黄油炒着吃。

图：美当地产的大米也标识着非基因改造粮食，这种长粒大米估计适合南方人吃。

图：蒸米饭干干的，口感不好，又吃不惯用大量黄油炒的洋米饭，就把长米泡一夜，用厨房破碎机打成米浆蒸白米糕。这是我家做的白米糕，可比皱着眉头吃干干的洋米饭好吃，而且避免了大量不健康的黄油。

图：上蒸屉前在装盘的米浆里撒几个枸杞和葡萄干。

图：我家打的米浆不算太细腻，米浆里加了少量的淀粉，这样吃起来弹性更好。

图：细节-1。

图：细节-2 。

图：大约一斤的米糕。

图：可以作茶点，英国青花餐具。