加载中…炸猪排-空气炸锅
(2020-07-09 06:25:27)
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杂谈海外厨房 |
分类： 吃与喝 |
前几天用空气炸锅炸了羊肉，这回实验着用它炸猪排。俺太太昨天驾车去临州超市买回不少猪排，今天比着空气炸锅的容量，用了四块猪排，猪排用意大利调料腌制好后，就进了空气炸锅，设定了35分钟，中途把猪排翻了个。
图：为了给午餐配蔬菜，我去后院拔莴笋苗，顺便拍摄了俺太太保存的野花。
图：金针菜。
图：密密麻麻的莴笋苗，一餐拔几颗就够了。
图：毒藤（poison Ivy)，只要碰这种毒藤，手和手臂会沾染毒藤叶子和藤条释放的毒素油，会引起一片疹子，又痛又痒，我这几天就中招了。
图：院子里每年都长不少野葡萄。
图：拔来了几颗青菜苗，猪排也腌制好了，四块猪排进了空气炸锅。
图：我从罐子里取出一些意大利调料样品，这是意大利人专门配置做猪肉的调料，成份有十几种，烤肉，炸猪排味道特别好吃。
图：调料细节，大概俺太太在腌制猪排时还加了蒙特利尔烤肉调料，还有孜然等。但主料是这种意大利调料。
图：大约在空气炸锅中10分钟后，猪排有了颜色和溢出香味。
图：经过35分钟，炸猪排出锅上盘了。
图：空气炸锅炸出的猪排，这是我的一盘。
图：青菜和炸猪排。这种方法炸出的猪排口感和传统炸猪排味道，口感还不同，觉得好吃，很香不油腻。这是俺太太的一盘。
图：配置了米饭。总之，这顿饭大约耗时35分钟，炸出了四块猪排，在经过荤素和米饭配餐，很容易做。
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