加载中…喝台湾高山茶（919茶王）
(2020-01-29 06:26:19)
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杂谈过年海外厨房品茶 |
台湾产的高山茶919茶王，据说是雾社山区产的高山茶，看今天新闻，台湾高山区竟然下了20厘米厚的雪。919茶王是铁观音品种中的乌龙茶还是乌龙茶中的铁观音，对喝茶外行的我家，则不得而知。919茶王，则是商家除了摘高山茶，在炮制时，还加入美国威斯康星州产的花旗参和参叶炒制。把高山茶和西洋参混合炮制，我总觉得不伦不类了，国人喝茶和炒茶，还加西洋参叶？所以，就没有喝过，这次过年，据说这款乌龙茶可治百病，那好，喝这款茶防病好了。俺太太叫我去商店卖几打口罩回来，我说这儿没人戴口罩，你要戴口罩出去，别叫人家把咱们俩送去隔离了。可真跑出去买口罩，才发现各商店卖的口罩，全没有了，原来连一元店卖的一打的廉价口罩也没有了。
图：今天喝的919茶王，还准备了日本红泥大茶壶和一套英国三种尺寸的上釉红泥茶壶。
图：茶叶品种和产地说明就印在茶叶盒上。
图：冲泡方法，每次热水冲泡，10秒钟内倒出饮用？可连续泡10次以上？
图：估计这个大茶壶是日本红泥茶壶，后面上釉的各种尺寸的英国和加拿大茶壶也是红泥茶壶，打算明天用它们再泡茶，看看有何区别。
图：红泥茶壶上的日本富士山雕刻图案，后面是英国上釉红泥壶。
图：英国不同尺寸的红泥茶壶，它们有家庭和茶局用的大茶壶，也有个人用的小巧的手掌红泥壶。
图：我从茶桶中取出的台湾茶叶，这是台湾雾社高山区的茶叶品相。
图：英国小碗中台湾高山茶叶的细节。乌龙茶在美国普遍被用作减肥茶，但茶叶筒上说的功能，却和减肥毫不相干。
图：泡台湾产的高山茶，使用日本红泥茶壶和英国骨瓷茶杯。
图：明天待用的棕色上釉英国红泥茶壶。
图：我干脆用泡茶漏罐当作茶洗，用热水冲洗茶叶三次，再放在英国小碗中再倒入热水冲洗，可见洗茶水带的颜色和少量杂质。
图：第四遍洗茶的茶洗水的颜色。
图：不用泡茶桶，因为茶壶嘴有口径眼差不多大小的过滤孔。
图：日本红泥大茶壶和919茶王，洗茶的汤水颜色。
图：日本茶壶的提篮细节，也有内行人指出日本这些红泥茶壶，是侵华战争期间，日本商人利用宜兴地区的紫砂材料，按照日本工艺方法炮制的一批茶具，茶壶，战后存货都卖到美国去了。这个壶就是我在古董店买的。
图：使用英国骨瓷茶杯，就是用它纯白的颜色，可以观察这款台湾高山茶的颜色。
图：日本红泥茶壶的提篮细节和富士山的雕刻图案。明后天，再试试英国红泥上釉茶壶泡茶的风味，看看它们的区别。
图：洗茶水在英式小碗里（右侧）的颜色和在茶壶中泡一分钟的茶色区别（左侧英国骨瓷杯），据说，倒茶不能和斟酒一样要满杯，要倒半杯或者不能太满，俺太太不敢喝加了西洋参叶的乌龙茶，我喝着不错，只是第一泡，这一大壶茶，足够喝了，不明白这10泡大茶壶茶，就是用几个人，如何喝的完，看茶桶上的说明，说是越泡，颜色越深？回头我试试。总之，茶汤颜色和香醇有风味，不俗。
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