加载中…塔其头（TAQUITO)
(2014-01-08 12:07:16)
标签：
杂谈 |
分类： 吃与喝 |
taquito（
西班牙语的发音： [takito]）“塔其头”，是一种墨西哥西班牙人吃的豆沙卷，类似国人豆沙包。这种豆沙面卷的豆沙馅的种类很多，有牛肉豆沙馅，鸡肉豆沙馅，猪肉豆沙馅，还有很多种奶酪和素馅豆沙馅。其实，华人说如何思乡，如何能吃上一个豆沙包是怎样的不容易，全是自扰。美国超市就卖各种豆沙馅的面卷，虽然不是豆沙包，但如同薄春饼卷着各种风味的豆沙馅，荤素品种都有，而且还特别便宜，也别具一格。很多老中并不知道美国各地超市都卖这种西班牙食品，它们只是速冻起来，在冷柜里去拿就行了，回家下班没时间做饭，打个短，放在微波炉里热一下就能吃，外出旅游，只要住进有一般设施的旅店，都有微波炉，热一下，就吃上咸香风味豆沙馅热饭了。据说这种墨西哥食品是1929年传入美国，1932年在加州就蔓延起来了。口味适合华人，豆沙馅里调料就和华人调料差不多，不是甜食，没有洋人吃的怪味道，只是华人排外，多数人对外族食品不闻不问，只一味跑华人超市购买自己熟悉的中餐食品。
下图：我从冰箱里拿出的冷冻墨西哥牛肉豆沙馅面卷，一盒10个，做的比较小巧，这样的个头我能吃5，6个，飘在海外，就得自己想办法了，今天腊八真冷啊！没熬腊八粥，吃了牛肉豆沙面卷。
下图：放在盘子里等待进微波炉烘烤一下的牛肉面卷，墨西哥西班牙人是用玉米做面卷，但看不出是玉米面，也不知道他们用什么方法，把粗粗的玉米面能做出比白面还有劲道的薄饼，吃起来也没有玉米味道。
下图：从微波炉里烘烤后的牛肉豆沙馅面卷，包装说明和提醒，必须冷冻着放进微波炉烘烤。
下图：墨西哥西班牙人吃的牛肉豆沙卷，很好吃。
下图：只要不开车，不出门，我一般还用牛肉豆沙馅面卷佐一杯啤酒，也挺有风趣，省大事了。
下图：当然，洋人吃法又和老中不同，他们要在上面撒上酸奶酪，和其它洋调料，沾各种辣酱，各种怪味的沾料，都不是国人适应和喜爱的风味。
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSggz0JUKy8m5Zhfef24tpUnvmQu7sIXs0GEopc5B0cdMh1J7rU
下图：我从冰箱里拿出的冷冻墨西哥牛肉豆沙馅面卷，一盒10个，做的比较小巧，这样的个头我能吃5，6个，飘在海外，就得自己想办法了，今天腊八真冷啊！没熬腊八粥，吃了牛肉豆沙面卷。
下图：放在盘子里等待进微波炉烘烤一下的牛肉面卷，墨西哥西班牙人是用玉米做面卷，但看不出是玉米面，也不知道他们用什么方法，把粗粗的玉米面能做出比白面还有劲道的薄饼，吃起来也没有玉米味道。
下图：从微波炉里烘烤后的牛肉豆沙馅面卷，包装说明和提醒，必须冷冻着放进微波炉烘烤。
下图：墨西哥西班牙人吃的牛肉豆沙卷，很好吃。
下图：只要不开车，不出门，我一般还用牛肉豆沙馅面卷佐一杯啤酒，也挺有风趣，省大事了。
下图：当然，洋人吃法又和老中不同，他们要在上面撒上酸奶酪，和其它洋调料，沾各种辣酱，各种怪味的沾料，都不是国人适应和喜爱的风味。
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