大师说我五行缺肉，所以要经常吃点肉补一补，尤其是高级的牛排。。。哈哈哈哈。。。

一年一度的生日大餐，就是最好的理由和借口去一家平时只能观望就等一个合适的契机去拔草的餐厅。
来自美国新奥尔良的Ruth's Chris牛排馆，一路开到了亚洲(新加坡，台湾，香港。。。)终于来到了上海。

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外滩5号，正对陆家嘴夜景，VIEW是无敌了！

走过一条长长地火车座，细心观察发现，这完全就是按照一节豪华又复古的列车车厢来设计的，真皮的火车椅，窗外是凝固的外滩夜色，地上有座位号码，头顶上甚至还有行李架！非常具有戏剧性的场景，仿佛即将开拍一部东方快车谋杀案。。。当然。。。即将被谋杀的是上好的澳洲和牛。。。哈哈。。。

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经常混DP的都知道，好店要趁早，等到被专业试吃团炒作以后就会彻底沦陷啦。。。所以，我毫不犹豫的把生日大餐定在了这里，并且还预定了靠窗的绝佳座位，请容许我嘚瑟一下吧。。。

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目前店里的服务生团队都是从台湾店调派过来的。这才叫服务，十分的亲切，专业，有求必应，眼里都是活，这10%服务费给的值得！店里还有一位来自台湾的老帅哥，目测应该是集团的高层管理者，凡事亲力亲为，自己参与上菜整理桌子的同时也不忘和食客交流，询问意见。

虽然刚开才一个月，非周末的晚上，上座率也有七成，偷偷听到隔壁几桌带着港台口音的人们在交谈，貌似都是Ruth's Chris的忠实粉丝，在其他国家都吃过，得知上海也开了就特意过来的。这让我对食物更加充满了期待！

Ruth's Chris最大的特色，就是Sizzling，也就是滋滋作响的意思。。。好多菜的presentation都像是一出4D电影，色香味声，动感十足。我们饿着肚子等菜的时候，听着隔壁桌传来的“滋滋滋滋滋。。。”，伴随着传来一阵阵诱人的香气笼罩在整个空间，大家都伸长脖子，看看别人桌上到底在吃什么，怎么会这么香！

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看了看点评，想试的菜非常多，蟹肉饼啊，虾啊，色啦啊，肉眼啊，T骨啊，甜品啊，啊啊啊啊。。。这是要撑S在外滩的节奏啊。。。虽然服务生一再好心提醒，这么多绝对吃不掉，可是我还是贪心，想一网打尽，来都来了，不是么？点！我都要！大不了打包回家！事实相当残酷，最后不得不打包。。。所以，我以我的亲身经历警告大家，请4人以上组团前往！

餐前面包就很惊艳！好吃到没朋友！新鲜出炉，又热又脆！配合非常creamy的黄油，无敌了！

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以阿拉斯加Blue Crab蟹肉饼（180大洋）作为序曲开场，整个生日大餐仿佛一场动人的歌剧，扣人心弦，带给人无尽的享受。。。足足2枚拳头大的蟹肉饼，端上桌的时候还在滋滋作响，用的是阿拉斯加的Blue Crab,里层是细腻的蟹腿肉，外层是厚实的蟹钳肉，里面满满的，除了蟹肉还是蟹肉，。。。

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我吃了半个就快要7分饱了，推荐第一个吃原味，第二个挤上柠檬汁增加一点味觉的层次感，你会更加体会到蟹肉的鲜甜滋味。

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新奥尔良是个移民城市，受到法国饮食文化的影响，撇下了美国菜粗陋的外衣，穿上了法餐精致的礼服，这一道新奥尔良烹虾（150大洋）就是如此。。。elegant。。。足足六枚Q弹的大虾，用浓缩白葡萄酒，香料奶油烹调出来，还带着浓浓的蒜香，甚至有点东南亚的风味，一只就很开胃！底下的奶油汁超级浓郁，舍不得浪费，又撕了面包来擦盘子。。。我擦。。。我傻呀。。。面包吃那么多。。。害的我后来牛排都吃不下了。。。>_<。。。大家千万要抵制诱惑。

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龙虾汤也想试，茹丝葵色拉也想吃。。。怎么办？ 豁出去了，吃！
于是，我喝到了一大盘超级浓郁的波士顿龙虾汤，真的是用龙虾壳每天新鲜熬制得来，大海的味道！里面还有货真价实的龙虾肉，虽然不是大块，但肉质非常紧实弹牙。这里我又要说了，M记的龙虾汤相比之下弱爆了，一定是用小龙花的肉做的！

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茹丝葵色拉（105大洋），有BLUE CHEESE的色拉，里面一共有10种食材和配料。蔬菜都切成了细丝，方便实用，这是一盘非常优雅的色拉，吃的时候你不用担心咬一大片菜叶子而把色拉酱溅的满嘴都是。

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10种食材，有生菜丝，橄榄，蘑菇，棕榈心，蓝纹芝士，鸡蛋，洋葱圈等等。。。口感层次丰富，酱汁调味精准，吃的停不下来。。。又傻了吧。。。蔬菜也很容易饱的啊。。。

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好了，傻傻的吃了那么多开胃菜，前菜，等到牛排块要上桌的时候。。。我已经不！争！气！地饱了。。。
这里的牛排基本上都是12 OZ以上，对于胃口不大的姑娘们来说，2个人SHARE一块就已经很好了。
牛排都是澳洲进口的顶级和牛，湿式熟成的，比较适合大多数人的口味。

部位嘛，选了我最爱的肉眼和T骨，这样就可以享受到3个部位的肉，肉眼，菲力和西冷，一网打尽！据说店里专业的牛排烤炉可以达到980多度。。。端上来的盘子也有将近260多度的热度。。。千万不要用手去碰盘子，不然你的菜里就多了一道焗凤爪了。。。

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终于也轮到我们的桌上出现“滋滋滋。。。”牛排之歌了。。。秘密就在于200多度的盘子上已经融化开了一块上好的黄油和parsley，香气袭人，等到牛排放上去，瞬间。。。油花开始跳舞。。。牛排的香气被带动了起来，美妙极了。

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在这里千万不要点5分熟，因为盘子太烫，5分熟的牛排放上去估计就要变成五香牛肉了吧。

我么，老规矩，3分，其实刚开始吃还是很嗲的，切开的时候汁水横流，肉色粉嫩，娇艳欲滴啊，

T-bone （22盎司，600多大洋）

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Ribeye （12盎司的，500多大洋）

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可是来不及吃啊，盘子太烫了，到后来牛排就变成5分了。。。牛排在滚烫的盘子上是有生命力的哦。。。一定要珍惜这短暂而美妙的瞬间，撒开蹄子尽快吃，千万不要装什么斯文和优雅。。。

和牛不同于安格斯牛，风味没有那么浓郁，比较温和，适合大多数人。RUTH'S CHRIS的牛排没有其他调味，只有海盐和黑胡椒，一口咬下，肉质纤维间蕴含的丰富汁水就飚了出来，越嚼越香，你不得不眯起眼细细品尝。。。最后再来一口赤霞珠压一压，完美！不过呢，个人觉得，这里的黑胡椒口味稍微重了点点，如果事先说明黑胡椒少放点也许会更合我意哦！

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另外值得一提的是这里的配菜，要了芦笋和蘑菇，芦笋一根根非常粗壮，咬起来无比爽脆简直像在吃水果，蘑菇一个个十分肥厚，细嫩多汁。连配菜都做了如此用心，我还真的挑不出什么毛病。

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抹茶判断牛排的标准之一：吃完舍不得刷牙的牛排才是好牛排！这里做到了！

最后，肉眼消灭完，可是T骨实在吃不下，只好打包回家了，第二天用来做和牛粒炒饭。。。胃口小的千万别学我！

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虽然已经饱的无法动弹，可还是想吃甜品啊。。。这里招牌芝士蛋糕怎么可以错过啊!

没有想到，店里得知我生日，还贴心安排送了我一小块咖啡巧克力无粉蛋糕，主厨还亲自提了词，哈哈，太有爱了好不好? What a big surprise！这个巧克力蛋糕里含有浓郁的double esspresso,酸酸的，很香，口感如丝般柔顺。。。

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镇店甜品，自制的芝士蛋糕（110大洋），不想错过！点！我只能浅尝一口，外层是消化饼颗粒，非常脆，包裹着浓郁芝士，topping是酸奶油，虽然看上去其貌不扬，但是非常细腻浓郁，因为有酸奶油，所以口味丝毫不会过分甜腻，反而非常清新呢！这个也只好打包了。。。

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最后以美国茶结尾。。。我选了桃子味的红茶。。。试图消食。。。无果。。。

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出来打不到车，寒风里暴走3个街区。。。胃总算瘪下去了一点。。。

好完美的生日大餐，一年一度，只给一次放纵吃肉的机会。。。下次重要日子我会再回来的！

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