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【上海味道】细品岁月-The Cathay Room

(2011-09-26 20:40:00)
标签:

和平饭店

the

cathay

room

鳕鱼

beef

carparccio

外滩

江景

美食

分类: 上海味道

荣耀、传奇与奢华,也许是茫茫辞海中最能形容这座黄浦江畔古老建筑的词汇。。。

上海费尔蒙和平饭店如一个睡美人那样从冗长的美梦中醒来,一道醒过来的还有它经过修复的精致容貌。这幅面容既是现代的又忠实于这个著名饭店历史原貌。。。

 

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"这座酒店的前身是华懋饭店,1929年8月1日开幕, 1956年改名为和平饭店。造这座饭店的人是当时老有远见的商业帮房地产大亨维克多·沙逊。当时,这幢一共10层的建筑是中国的第一高楼,不仅以高度和显眼的铜质屋顶闻名上海,另外以花岗岩为外立面装饰的举动也掀起了外滩其他建筑的仿效风潮。
 

当时,华懋饭店新潮的艺术设计配合上最先进的便利设施,让此地成奢华的新标准。它超过当时欧洲的大多数酒店,可以与曼哈顿最好的酒店别苗头。华懋饭店当时就有了空调房间(包括舞厅)、室内电话、私人“清水”卫生间帮上海的第一部电梯。这些设施不但在酒店业界让人开眼界,还把上海深深地印在世界版图上。

 

华懋饭店和之后的和平饭店因此成为了亚洲纸醉金迷的中心,款待来自世界各地的富豪名人。但是几十年过去了,新的世纪都已经来到了。时间和历史已经在饭店身上留下痕迹,更不要说它被日本军人、office员工以及中国电信写下的过往了。这些风风雨雨使得外滩最招人眼球的头牌大楼只好活在过去的阴影中。"

 

到了2007年,饭店终于正式关闭,开始进行一系列正式的大规模修复。。。修旧如旧。。。因此有了如今的模样。。。岁月流逝,带走的只是光鲜,带不走的是那份独属于老饭店的优雅从容。。。带着那颗怀旧的心,我们即将前往酒店9楼的THE CATHAY ROOM 华懋阁 餐厅,享受法国大餐的同时,也细细品尝这悠然逝去的岁月。。。

 

入夜时分,我们来到了和平饭店门前!大堂的门很高很沉,慢慢推开玻璃门,你就会感觉时光仿佛倒流了80年,空气也仿佛凝固了,一切都那么复古和怀旧,尤其是这个八角亭,好像欧洲那些古老的宫殿。。。http://s16/middle/6af250e1gadd789f097ff&690Cathay Room" TITLE="【上海味道】细品岁月-The Cathay Room" />

坐上狭小怀旧的单开门电梯直达9楼,来到了传说中的CATHAY ROOM 华懋阁,低调的华丽扑面而来,整个餐厅没有过多奢华的装饰,暗暗的,沉稳而充满了历史沉淀感。

 

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到是玻璃窗外的陆家嘴夜景着实吸引眼球,让人情不自禁的感叹;美SHI了!我觉得,可能在万国建筑博览群中,这里拥有外滩最好的VIEW了,正对着陆家嘴的弧度,夜色中的黄浦江如同黑丝绒般划过了一个优美的弧线,还星罗棋布的点缀着许多彩船。沿着浦江的就是一长溜的万国建筑,在灯光的照射下散发着夺目的光芒,我们在CATHAY ROOM的露台上久久不肯离开,呆呆得欣赏着这美丽的景色,心中早已高喊了几千遍几万遍:我爱魔都,魔都爱我!

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有了这么给力的外部环境,心情自然大好!很期待今天厨师带来的这三道菜的美妙体验。

因为餐厅周的关系,这三道菜的价格显得非常可爱,只要248蚊~~~果然是给力的白菜价!

餐厅已经贴心的准备好了菜单,微笑的服务,一切井井有条,让我们非常期待宴席的开始。。。

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餐前面包都很小只,暖烘烘的上桌,捏起来很硬,其实是脆!配合冰凉的黄油,我们傻傻的把面包挨个全都干掉了!

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接着送了四个小瓶子的小食,芝士条大受欢迎,层层香浓的芝士做成的手指饼干,微微的咸,层层叠叠的纠缠,吃完以后我们又要求服务生再上一份!酸奶配罗勒番茄是我发明的吃法,酸酸甜甜很好食!
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在我们几个人热切期待的眼神中,服务生从厨房里端出了个超级大的托盘,里面是我们的4盘前菜啦!

STARTER:澳洲生牛肉片配华尔道夫沙拉,松露油和芝麻菜配两大片Parmesan干酪

BEEF CARPARCCIO是我近几年来最喜欢的STARTER之一,这里的澳洲生牛肉色泽鲜红诱人,吃口相当的细腻鲜嫩,把芝士片芝麻菜卷着牛肉片再撒一点点的黑胡椒,直接一口咬下去,各种满足挑逗着你的味蕾!

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MAIN COURSE: 蒸鳕鱼,配蔬菜,蔬菜浓汤,罗勒乳汁

覆盖在绿色泡沫里的鳕鱼,如同披了层薄纱。。。走的小清新路线,TOPPING是蔬菜丁,脆脆的很增添口感,底下是好大一块洁白的鳕鱼,肉质细嫩,你可以沿着它的肌理小心翼翼的切开成一片,蘸上一点奶香浓郁的罗勒汁,有点东南亚风味,再配一点蔬菜丁,这么一口咬起来非常的欲足,才吃了几口,我就感到很饱了,要慢慢消化一下才可以继续,真的是很heavy的鳕鱼哦,Heavy程度赛过牛排了!

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DESSERT:华懋阁招牌甜点盘-熔岩巧克力,马卡龙,西番莲果挞,咖啡冰沙

仔细品尝下,发现这一盘真的是五味杂陈,酸甜苦辣各种滋味都有,不带重复的!吃了口巧克力熔岩,被甜到了,接着来吃咖啡冰沙苦苦的很正点,然后再来口西番莲果挞,酸的很给力,最后再来一口马卡隆,madras curry,有点点辛辣。。。喝口冰水吧,清一清口,接着再来一轮!就这么一轮又一轮,直到吃完整盘甜品!

好撑啊!!!

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香浓醇厚的咖啡冰沙
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酸的非常给力的西番莲果挞
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摸摸圆滚滚的肚子,看看窗外的魔都夜色,发发呆,聊聊天,偷得浮生半日闲!CATHAY ROOM并没有因为餐厅周的关系儿自毁身份,让食客以白菜价体验到了餐厅的真实水准,相当的有诚意!靠谱!表扬!
这完美的一餐结束后,还能沿着外滩散步消化,江边凉风习习,秋高气爽,真心的舒服!

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我们大家都爱的魔都,还需要理由嘛?

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