今年摩洛哥每天的开斋（吃饭）时间（即完全日落之后）大约在7点半。各行各业的营业和关门时间大致如下：

1. 政府机构平时约4点（通常3点半就不见人）下班，斋月约3点下班（工作效率低至全年冠军，会频繁出现这个那个特别是位高权重的人各种原因没来或者不在）。

2. 银行平时约3点半下班，斋月约3点下班，效率没有明显变化。

3. 学校平时约3-5点之间下课（各学校不同），斋月一般3-4点下课（恩恩妈已哭晕在厕所）。

4. 个体经营比如会计所、律师楼、公证员、医生等的下班时间平常约6点后，斋月提前到5点后，但也会因人而异。

5. 公共交通在下班高峰期即3点开始堵塞，这个现象持续到6点左右，之后路上逐渐车少人少，最后彷如进入无人之境，开斋前的空城时段不建议独自在街上晃，遇到意外求救都难。大巴火车在开斋前即七点半前，到吃完早餐的时间即八点半左右的时段大部分是不发车的。一般要等到9点左右。小城镇的大巴一般4点左右就不发车了。记住火车票是可以一次提前买好所有日期的车票的，这样就不会出现抵达火车站后买不到或者抵达后才发现没有班次的现象，未雨绸缪。大巴车票同样如是。

6. 杂货店、面包店早上正常时间营业（因为小朋友早上正常上课，要买早餐点心之类的），关门时间不定，大部分到开斋前即7点多依然营业。有部分任性的杂货铺是选择斋月放假不开门的。

7. 超市早上正常时间营业（八点半到九点），开斋前约6点半到7点之间关门，开斋后约8点半到9点再开，一直到晚上10点到11点。最佳采购时间是早上9点即刚开门的时间。约10点客人就开始多起来，下午约4点是最拥挤的时候，这个时段之后过来会见到逐渐被抢空的货架。

8. 菜市场早上比平时晚开，一般10点左右开始人多，大部分持续摆摊到开斋前，开斋吃完早餐后继续卖。卖水果的营业时间比卖蔬菜卖肉的长。在清真寺附近总能找到摆摊到深夜的水果档主。

9. 餐馆大部分选择一年中这个月放年假，因为大部分人选择在家里开斋，所以在大城市白天找吃的只能找国际连锁快餐如肯德基、麦当劳、比萨客等。热门旅游城市的热门餐厅全年包括斋月白天都开，不过要问问当地人最好是城市向导。

10. 咖啡厅开斋前就会摆好阵势，开斋后大家在家里吃饱了闲着就会到外面咖啡馆呆，有的咖啡馆同时是餐厅，开斋时会提供套餐出售的“早餐”（开斋后的第一餐），含各种早餐甜点、咖啡、茶、烙饼、鹰嘴豆浓汤harrira甚至塔吉锅tajine（牛肉、鸡肉、鱼）等绝对吃不完的分量。价格从几十到上百。

白天不饿死技巧：

1. 到大超市买熟食，早上出售的一般是昨晚剩下的，有摩洛哥春卷、海鲜饭、汉堡、面包夹午餐肉之类的。中午买的一般就是新鲜刚做好的了。可以让他们热了给你吃。价格公道但是味道普通。

2. 到面包店（通称boulangerie）买熟食（春卷，小汉堡，肉夹饼之类的）或者面包。味道通常都不错，价格合理。

3. 路边烙饼摊档买烙饼。

4. 大城市到国际连锁快餐如肯德基、麦当劳、比萨客等。或者通过当地人，最好是城市向导带领去旅游团专用餐厅，一年四季正常营业。

5. 自带干粮如面包、饼干等。

晚上不会饿死，因为很多咖啡厅提供“早餐”套餐，只是能否吃习惯和吃得完的问题。如果条件允许，很多酒店和高级餐厅都推出“早餐”自助餐，从20欧每人起，供应摩洛哥传统早餐和比萨饼，意大利面，沙拉等丰富菜式。不过这个都要等到开斋的时候就是约7点半。

在条件不允许的小城镇，只能自带干粮了。提个建议，出门前方便面多带几包，起码酒店是会提供热开水的。