1月11日摩洛哥独立宣言日，真幸福啊，这么多节日放假不用上班！

于是去了Kintra，尝到了Nabila（恩恩爸爸的妹妹）做的简单好吃又健康的“火鸡肉美乃滋卷饼”

【材料】

火鸡肉（或鸡肉或任何肉，半斤或更多分量随意）、小洋葱一个切碎、番茄三个切碎、橄榄半碗、美乃滋一碗、黎巴嫩特制香料、盐、卷饼一包

【美乃滋做法】

1.搅拌机内打入一个鸡蛋，加入一大勺醋，一点盐，一点油，开机搅拌；

2.观察到混合得差不多了，在搅拌机依然开动的前提下，把一杯油（植物油就好，橄榄油味太重）慢慢的倒进去，搅拌均匀（不一定是整杯都倒进去，看浓稠程度）

3.搅拌好的美乃滋放一边，会慢慢变稠

【做法】

1.火鸡肉混合黎巴嫩特制香料 + 油 + 磨碎的蒜头 + 一点盐，翻炒几下然后加半杯水，盖上盖子煮；

（其实我觉得不一定非得用特制香料，只用盐和现磨的胡椒炒鸡肉一样好吃，而且我喜欢炒熟而不是煮熟的鸡肉，因为还带有翻炒的香焦味，而且色泽金黄金黄的）

2.大盘子里，煮好的火鸡肉 + 切碎的洋葱 + 切碎的番茄搅拌均匀；

3.卷饼摊开，均匀的抹上美乃滋，撒上一点特制香料，再放上混合的火鸡肉和蔬菜，卷起卷饼，再用锡纸包起，放进烤箱，5分钟左右；

锡纸要仔细包好，特别是两头的部分，因为考热的美乃滋很容易渗出，多包点锡纸是必要的