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火锅里的肉丸全是添加剂吗?

(2016-02-10 20:37:05)
标签:

杂谈

(本文出自《知识就是力量》杂志2016年2月刊,原创作品,转载请注明出自知识就是力量微信公众号

火锅里的肉丸全是添加剂吗?

说肉丸全是添加剂,这也太过于绝对,肉丸并非全是添加剂。


说起添加剂,很多人觉得食品添加剂并不是好东西,希望食品是“零添加”的。但他们或许不知道,有些食品添加剂加了比不加好,甚至你巴不得多加一点,如这些深加工的肉丸,如果没有添加剂,是不可能那么安全地被储存,等到了你的嘴中,还保持着口感、弹性等。


我国国家标准GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中就允许使用食品添加剂,其中还规定了使用添加剂的原则、品种、范围、含量等。也就是说,在正规渠道购买的肉丸,是有安全保障的。

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