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靠气味来记忆

科学家发现在我们的记忆过程中，气味起了至关重要的一种帮助作用，甚至可以说，我们是靠气味来记忆的。以色列魏茨曼科学研究所的雅拉·耶舒伦博士发表在《当代生物学》杂志上的研究成果说：“我们发现，人们第一次将一种物体与一种气味联系在一起，会在大脑中留下鲜明的印记。”即使成人也是如此。这很好地解释了为什么我们的回忆很多都是和气味连接在一起的。

气味帮助记忆的例子最突出的当数电影《闻香识女人》。艾尔·帕西诺主演退伍军人史法兰中校，在一次意外事故中双眼被炸瞎，长期的失明生活使得史法兰中校对听觉和嗅觉异常敏感，尤其是嗅觉，他凭着女人使用的香水味道，不仅能说出香水的牌子，甚至能道出对方的外形，甚至头发、眼睛的颜色及嘴唇的细节。

气味助长期记忆

动物依靠气味线索和去甲肾上腺素来对其他动物形成强烈记忆。在一系列的针对催眠小鼠的实验中，美国杜克大学医学中心的研究员研究发现，对大脑的部分活动进程而言，气味在长期记忆的形成中起着关键作用。“当你走进一间屋子，闻到一些味道的时候，这样的感官体验或许会让你的思维闪现出栩栩如生的、情感性的记忆――比如那些跟你共同生活了几年甚至几十年的家庭成员。”

当我们想起过年，鼻腔里是不是也会有厚厚的爆竹烟火味道，仿佛立马置身于热闹的大年夜。尤其是在社交活动中，我们经常会因为某一种味道想起一个熟悉的人，甚至是几十年没见的老朋友。

气味慰藉心灵

德国心理学家沃勒发现了“气味慰藉”现象。他调查了208名年轻男女，当男友离开或不在时，三分之二的女孩穿过对方的衣服睡觉，通过男友衣服的味道来保持男友在身边的感觉。科学家也证实，对于两地分居或已分手多年的恋人，或许很多重要的事情都已经淡忘了，但彼此的体味却会深深地印刻在脑海中。

小编的朋友说她一生都不会忘记，母亲从阳台上拿下晒好的被子对她说：“闻闻看吧，这是太阳的气味”的那一瞬间。家里厨房弥漫着的香喷喷的饭香，紫砂茶杯中新茶氤氲的绵长香气，所有关于家的味道让她安心。她那长久奔波在各地的爸爸总是说，如果有可能一定要把咱们家的味道随身携带着，直到进入坟墓也不会放手。有气味的记忆存在我们心里的时间是超过我们想像的，它会勾起我们每个人心里埋藏的味道。

气味和记忆的关系来自祖先遗留

气味和记忆这种难以割舍的关系是从何而来的？雅拉·耶舒伦博士说，从人类进化角度可以解释为什么气味会给人留下更深刻印象。他认为，与现代人相比，古人更需要依靠嗅觉辨识有毒植物、腐烂食物或发现敌人。因此，对气味保持较深刻印象是人类祖先一种自我保护手段。

他同时认定，与气味相关的较早期记忆也有“特别之处”。“我们发现，物体与某种气味首次成组出现时大脑会留下深刻印记，”他说，“不论气味好坏，初次嗅觉记忆的"烙印"效果都一样。”研究人员说，这一发现可能会帮助人们找到改善记忆力的方法，甚至帮助人们消除痛苦记忆。