今天8号立秋了,立秋时间是凌晨02:22:41,属于早立秋。早立秋比晚立秋好,早立秋相对来讲比较凉快,晚立秋俗话有热死牛的说法。立秋时间若在下午以后,天气就还要热上一阵。早立秋还是晚立秋看的就是这个具体的时间点是什么时间,早指的是0点-12点这一时间段,晚指的是12点-24点这一时间段。照这样说的,看来下面或许天气就不会太热了,早晚会凉快一些,真期盼快点凉快起来。南京要进入真正的秋天,还得过了九月底才可以正式的凉快起来,但有日子也快了。
昨天在美团定了个麻鸭,吃早饭的时候,跟老公说,今天做个老鸭煲给你们补补。虽然是立秋了,天气还一时半会不会转凉,反而会出现短期回热现象,早晚或许会清凉,但正午高温暴晒,这种气象也被大家称为“秋老虎”。多年天气迹象表明,秋老虎期间空气比较干燥,时而又下雨,暑热夹湿,使人感到炎热难受,食欲不振,所以我们需要靠饮食来调补,但要选择以清淡、滋补的食物为主,那么老鸭汤就是非常不错的选择。
煲汤之前,将麻鸭焯水,锅里放适当水烧开后,再放置麻鸭,还有之前准备好的酸萝卜和碳烤笋以及调料,一起放锅里大火烧开后,改小火煨两小时,临出锅前再放蟹味菇和枸杞。老鸭煲汤味鲜味,营养价值又高,还有补肺润燥的作用,特别适合秋季食用。家人们,有空的话,不妨也做一做。世界上最能治愈的就是美食,岁月清浅处,烟火伴清欢。做喜欢的事,吃喜欢的美食,好好过自己的生活。