这道菜的特色其实没什么，就跟一般红烧炖菜一样做法。猪脚爪是在美团优选买的，沙县油片是在多多买菜里买的。我现在，一般情况下，食材都在网上购，特别是蔬菜够新鲜，当天下单，第二天到点自提，还是挺方便的，菜又新鲜又便宜。但是要买些鱼虾之类的，还有肉之类的，我还是会去菜市场买新鲜的回来，鱼虾当然活的现杀的新鲜，肉也是的，要买当天的吃起来更香。有时候美团的家禽类还是挺不错的，比如麻鸭麻鸡，虽然冷冻的，也是头天冷冻的，也一样新鲜，我也会经常买，挺好的。所以，现在人生活都是快节奏，网购也是一种消费观，就看你怎样去选购，买的实惠干净，做的好吃也是一样可以是美味佳肴了。生活不需要比别人好，但一定要比以前过得好。我就是这样认为的，希望，我做的每一道美食，大家都可以自己去试试做一做，仅供参考。谢谢分享！