今天续上《舌尖上的我家》,每次写这博文的时候,都有种非常兴奋的感觉,那就是我又有新的美味分享给大家了,那种心情可想而知的愉快。虽然我不是什么大厨,但是我也是吃货,看到自己亲手烹制的私房菜,那种发现味蕾的体验,仅仅在于,每次的美味都不会去浪费,我觉得都是美好。
每次做菜的时候,就想着能让每个细节都恰到好处,能做我的特色菜肴。一句话,有家的感觉那就是好味道。有多少人愿意自己做呢?做出家的味道那就是地道菜。家的味道是天然的味道,清甜可口,清淡有益健康。我不是大厨,每天的饭菜可能很单调很清淡,虽谈不上精细,但是味道就是好吃。
黄桃罐头,有丰富的维生素c,人体所需纤维素、胡萝卜素,老公特别喜欢买,我们也喜欢吃。经常吃,可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲。
冬枣,前几年冬枣作为商品刚上市时,每斤能卖到40元左右,后来随着产量的增加,价格快速降低。今年的冬枣也特别的便宜,像这样大小的,现在就卖到5元/斤。冬枣是秋冬季节备受欢迎的水果,皮薄质脆、肉质致密、酥脆爽口、多汁无渣、甘甜味美、口感颇佳。
甜烧饼,这就是最简单的甜烧饼,表面多有芝麻,味道香甜可口,作为早餐也是极好的美食。每次去老菜场买菜,我会顺带买几块回来,有几天不吃,还真是会想了。特别是热的时候,吃上一口,真香。
红薯,南京人叫山芋,随便怎么做都很好吃。原来,随着气温大降,人们会纷纷前来购备“冬货”。现在,不用那么买了,想什么时候吃都有。
腐竹烧鸡翅,腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观。如用热水浸泡,则腐竹易碎。
焖煮时,一定要注入热水。因为热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
木耳烧鸡蛋,黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。
以前在家里的时候,只知道番茄炒蛋,后来,我发现几乎什么蔬菜都能和鸡蛋炒在一块,青椒炒蛋,青笋炒蛋,韭菜炒蛋,木耳炒蛋,都特别的好吃。
鸭血炖豆腐,鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。鸭血营养丰富,可养肝血,治贫血,是保肝补血的最佳食品之一,
鸭血具有清洁血液的能力。
鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。豆腐煎一会,不容易煮散。豆腐会咸,用盐要适度。
炭火烤鸭,买现成的,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,夹卷其他荤素食物一起食用也可,但是我家一般就是这么切断吃,好香。
茼蒿清炒,上次就说了茼蒿不是一般的菜,原来是皇帝吃的,现在咱老百姓随意吃,呵呵。炒出来清香味十足,清淡爽口,真不错。
鸡丁炒洋葱,颜色差了一点,味道还是不错的。不要炒太烂,轻轻炒一下嫩嫩的才好吃。
鸭子炖干豇豆,干豇豆养胃,滋阴补血,和老鸭在一起炖,味道极美。鸭子油多,干豇豆正好吸油,两种食材合二为一,那就是一道美味佳肴,特别好吃,还下饭。
清炒花菜,一道家人爱吃又有营养的清炒花菜,这么有营养的花菜,如果做的不好吃,又或者大家不喜欢吃,那岂不是可惜可惜。
火锅食材集锦,这是上周五请姐姐姐夫吃火锅时买的食材,底锅是纯羊肉做的,食材就是这些,有肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类。一家人在一起其乐融融的,吃得非常的开心了。
清炒包菜,老少皆宜,素菜,大众菜,也就是大家都爱吃的菜。炒出来,口感脆脆的才好吃。
冬瓜炖鱼豆腐大虾,非常鲜美的一道汤,还可以放一些其它的食材,就像杂烩一样,味道真不错。

鸡丁包菜洋葱鸡蛋炒饭,呵呵,每集几乎都有蹭上来的美味,都知道吧,这是老公专属的炒饭,下夜班的美味,包含着满满的爱,浪漫的情。

干丝炒青椒,清淡好吃的家常菜,南京人的最爱。
白菜烧肉,白菜是刚刚上市的小白菜,肉要先烧一会,再将小白菜倒入锅内,下锅烧一小会就可起锅了。嫩嫩的,爽口好吃。
白斩鸭腿,自己做的,鸭腿要用盐腌制一天,煮出来的鸭子汤不要倒掉,可以做汤用。自己做的,味道也好,比外面买的新鲜又好吃。
舌尖上的我家,有着勤劳朴实的人用自己的勤劳智慧演绎着自己对美食的理解,因为纯正,充满了家的味道。民以食为天,食以味为先。天下美食恐怕是每一个爱吃之人的心愿,然吃过再多之后还是觉得家的风格最对胃口吧!美食不一定美在它的味道,更主要的是承载了一段记忆,让人感伤让人神往,总有一个味道能让我们泪流满面。看着熟悉的美食,仿佛又见到了昔日的陪我们一起吃饭的亲人。家的特色风味还有很多很多,这些食材大多是原生态的,朴实的我们会用自己勤劳的双手,做出许多令人难忘的美味,大赞好吃,流连忘返,回味无穷。