明天就是腊月三十了，新春佳节到了。每年弯妈我必做的老南京什锦菜，腊月二十九上菜了。买、折、洗、切、炒都是我一人做完，自觉味道鲜美，其中蕴含着一种幸福和坚持，完工之后的喜悦，被老公发觉了，老公看了我一眼，眼里有笑，我一看就明白他心里是这样的想的“每年都这样了，雷打不动，这样的年味真好，还是一种坚持中的美好！”呵呵，我想，那更是心有灵犀的一种美好和幸福！

酱黄瓜


黄豆芽


小菠菜


香芹


荠菜


黄花菜


茨菰


胡萝卜


黑木耳


腌菜

       什锦菜一般也叫十样菜，不过现在的什锦菜已经不止10种了，如果不嫌麻烦的话，可以多加几道菜，16—18种更好。弯妈我一般就10种，但是其中最主要的菜是要有的：藕，象征路路通（今年，没有买到藕，就用“茨菰”代替了）；黄豆芽，象征如意；荠菜，象征聚财，还有其它等等蔬菜都有不同的说词。什锦菜是一道很健康开胃营养的素菜，年夜饭上吃着大鱼大肉，以这道菜来搭搭嘴，很清爽。而到了初三、初四以后，人们都“年饱”了，荤菜早吃腻歪了，什锦菜这时反倒大受欢迎，所以，它是南京人过年必不可缺的一道菜。

       今年过年推迟了，现在也正是早春时节，温度较高，什锦菜一般是摆放不了许久的，所以，每种蔬菜减量为好，做多了吃不完会馊，浪费可就不好了，提倡节俭持家为好。最后，祝亲们春节快乐，弯妈在这里给大家拜年了。在过去的一年里有幸福有感动还有种种的不如意，希望亲们不管如何，春节来临，让我们迎接更美好的的羊年，羊年大吉，恭喜发财，身体康健，万事如意！