上来先祝大家春节快乐，弯妈在这里给大家拜年了。在过去的一年里有幸福有感动还有种种的不如意，不管如何，春节即将来临，让我们迎接更美好的的龙年吧！祝大家旭日东升，越过越好，龙马精神，恭喜发财！

    春节来临之际，每到腊月二十八这天，弯妈我都要做上一大盆的什锦菜，这是老南京人的一种习惯了，过年的时尚菜，这么清爽的而且寓言吉祥的懒人菜一次做很多，慢慢的享用好了。

胡萝卜

酱瓜

茨菰

腌菜

黄花菜

木耳

芹菜


黄豆芽

荠菜

菠菜

色香味俱全清淡的老南京什锦菜，用大脸盆装菜，讨“聚宝盆”的彩头。

    现在的什锦菜已经不是10种了，如果不嫌麻烦的话，可以多加几道菜，16—18种更好，藕，象征路路通；黄豆芽，象征如意；荠菜，象征聚财。什锦菜是一道很健康开胃营养的素菜，年夜饭上吃着大鱼大肉，以这道菜来搭搭嘴，很清爽。而到了初三、初四以后，人们都“年饱”了，荤菜早吃腻歪了，什锦菜这时反倒大受欢迎，所以，它是南京人过年必不可缺的一道菜。

    南京人过节在吃的方面非常讲究，丰富的酒菜不光味美，更重要的是，其中都包含着丰富的吉祥寓意，表达了老南京人对新年的向往和期盼。

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