买烤箱快两年了，期间只考过蛋糕和白薯，喜欢吃蛋挞，但是因为看到方法复杂一直没做；也很喜欢吃披萨，但是都是去外面买着吃，最近在网上看很多巧手姐妹们自制披萨，看起来并不难，昨天终于实践了！这才知道，原来披萨做起来真的不难，很容易作出那个口感的，特别是有了做蛋糕的基础就觉得更容易。只是我还没有技巧，面饼感觉有点硬，不好切割。昨天做了两张，第一张看起来不错，但是一切割，馅料和面饼就分家了，后来上网那个查了一下，是因为酱料水没有收汁，第二张改进后果真好了。老公回家来吃上了我做得披萨说味道和外面的一样，真有成就感，呵呵。自己做的成本也就十几块钱，外面买一张六寸的要几十块吧！关键是做起来真的不麻烦还很有趣，而且主食和蔬菜都有啦！

我的第一张披萨

下面上做法：按照网上别人的做法加上我的改造（因为手头的材料不一样）

饼皮材料：自发粉 150克 （用普通面粉加干酵母也可以）

                    温水适量

                    糖1/2大匙 （烘焙专用量匙）

                    盐1/4小匙

                    黄油 20克

                    鸡蛋一个

饼皮做法：将黄油用温水化开，将糖、盐、橄榄油和鸡蛋都放入水中搅匀

                    慢慢倒入面粉中轻柔面粉 揉成面团

                    用保鲜膜包好 放置半小时

此时可以去做饼馅了

饼馅材料：洋葱1/个

                    橄榄油适量  

                    番茄沙司2大匙

                    水3大匙

                    糖1/2大匙

                    盐1/8小匙

                    黑胡椒粉1/4小匙

                    批萨草1/2小匙（俺没买省略了）

饼馅做法：将盐糖和番茄沙司都放入碗中搅均 1/2个洋葱切丁

                    炒锅中放少许油 将洋葱丁炒香 倒入搅好的番茄沙司水

                    收汁后关火晾凉

面团醒发半小时后揉好再醒一会，这时候可以把自己想放在批萨上的蔬菜等切好。

我就买了青红椒、洋葱和火腿肠，还可以放些青豆、玉米粒、大虾、培根等。。。

将马苏里拉擦成丝，我没有擦丝器，就用刀切的

烤箱预热到200度

面团醒好了，擀成和批萨盘大小适合的面饼，批萨盘抹一层油，将面饼放进入并用牙签或者叉子扎满小孔

将准备好的酱料抹在饼上，撒上一层马苏里拉

再将所有蔬菜和火腿肠等一层层铺在饼上

放入烤箱下层烤15分钟

15分钟后再撒一层马苏里拉 再烤5分钟

此时马苏里拉溶化了，批萨也就考好啦！

也能拉出长长的芝士丝哦！

粗略计算下成本：

我的一张8寸披萨

马苏里拉：每张我用了约60克 8元

黄油：用了约20克 2元

面粉：150克 约0.5元

红椒+青椒+葱头：约3元

海鲜火腿肠：约2元

油盐糖和电费等就算1元吧

大概16.5元

我是烘焙新手，有什么方法不对的，还请高手们多指点呀！希望我能做出更好吃的东东!