最近沉迷于烘焙。没事儿就做点面包蛋糕，因为有老师指引，做得都还不差。

    我并不喜欢做蛋糕，嫌弃有太多约束，每次抹芝士奶油的时候，总忍不住心底的小恶魔，想使坏，想抹得不伦不类，反正不要是圆形。可做蛋糕的基本要求就是抹均抹平抹圆，除非是方形、不规划形状的。

    女儿被我拉着去了两次，对烘焙也起了兴趣，这让我很是开心，因为可以 互相陪伴着做甜品，因为这陪伴，因为共同的进步，便多了喜悦，仿佛是一起 春游般，看到的都是美好的风景。不管怎么做，都是其乐融融，因为不用自己提前准备食材，做好后再清理收拾战场。

    所有的烘焙学校，最大的吸引之处就是他帮你做好各种准备工作，面呀、粉呀，巧克力、奶酪、奶油、糖盐酵母，全是一应俱全。不用过多劳累，只需要听老师的话，按照老师的指引照做即可，不需要多动脑多动手，而人类都喜欢收获，不喜欢耕耘，更不喜欢善后。

   其实我自己也可以做蛋糕，做面包，只是自己做的时候，会急躁，总是没耐心，常常控制不好时间，不管是发酵、醒发、揉面、烘烤，各项前期工作常常  做不到位，要么提前要么延后，总是不能按照要求的时间来操作，而烘焙这种事，时间是第一要素，比例是第二要素，一旦控制得不到位，就会引起各种各样的后果，反正从来没有好结果。

   明明知道应该严守时间，严格按照比例调配，但是一个人的时候总是会纵情纵性，就是不愿守规矩，哪怕明知道会失败，还是不肯严格遵守程序一步一步地来。

    人不是慢慢变老的，而是一下子变老的。前天腹部疼痛，痛得喘不过气来，一个晚上没睡好，第二天醒来对镜一望，一张毫无血色的脸，萎靡不振的眼神，硕大的黑眼圈、下垂的眼袋，暗淡无光的肌肤，一点生气也没有。怎么就老得这么快呢，肯定是跟没睡好有关。身体不舒服，便睡不好，加上天天熬夜，这一熬就是一年，是神也会被打乱生物钟的，是魔都得残。这一年，哎，沧海桑田，不过如此。再加上这一年喝的酒，比哪一年都多，越喝越上瘾，便多少有了些酒鬼的样子。

    其实喝酒的好处就是醉了就什么都不记得了，就像被一贬再贬的苏东坡，黄州惠州儋州，但凡酒醉处，皆是故乡。挺好！

   最近打开刘震云的小说，《一句顶一万句》，写得真好！字字传神。什么时候我能有一半功力，那都是可喜可贺的事。

     期待进步！