“在我看来，品茶悟道有三种境界：第一种是圣境，也就是圣贤之境；第二种境界是悟境，也就是禅悟；第三种境界是仙境，是道家的境界。”

蔡镇楚：茶人自古都和谐

我是喝着妈妈泡的茶长大的。从小就对茶情有独钟，每次喝起来都会想到妈妈的感觉。后来，我开始做有关茶的诗词研究，期间发现了很多茶诗和茶词，便慢慢开始对茶有了更深的研究和发现。

我几乎每天都会喝茶，一天之中分三个阶段，我称之为养生三阶段：早上我就喝绿茶，下午我就喝红茶，晚上我就喝黑茶，每种茶都有不同的感受，但唯一共同的地方就是养生。

我觉得一个人品茶主要就是静，和朋友一起喝茶就是合，大庭广众喝茶就是俗，我其实还是喜欢一个人品茶。因为喝茶能让一个人平和、清净、养性，不浮躁、不虚华，这些都是茶里所固有的杂质，所以自古以来，茶人都比较和谐。

我前几天还在与别人聊起中国茶道与人生的结缘。我觉得从一个人生命的历程和成长的过程来讲，茶与人都是结合在一起的。在我看来，品茶悟道有三种境界：第一种是圣境，也就是圣贤之境。这是一种儒家学说传承下来的。一般来讲，一个学者往往需要立功、立德、立言。对于一个茶人学者来讲，在年轻的时候就是追求这种境界。这种境界能治国平天下，人的一生必然都会有这种理想；第二种境界是悟境，也就是禅悟。禅宗会产生一种悟，这种悟叫做妙悟，妙悟其实是很有年代感的，但是在宋代是最为兴盛的。当时，它成就了两大学说：诗禅说和茶禅说。其实禅悟就是追求一种规则，这种悟境是佛教传下来的。对一个人来讲，你可以不信佛，但是你需要学会悟。第三种境界是仙境，是道家的境界。道家就是讲究健康人生。所以，从古自今，当一个人进入老年阶段，必然会追求这种境界，这也是茶的最高境界。我现在也在追求这种境界。我已经经历过了前两个境界，到第三个境界来了，这一切都是自然而然的。

人生是一个复杂的问题，每个人都有自己的感受，我的感受就是与茶结伴一生，这就是我与茶的结缘，这种结缘叫做君子之交。俗话说，君子之交淡如水，大家以为其中这个“水”就是一般的水，但其实我指的就是茶。茶的一生和人的一生是一致的，先苦后甜、茶甘咽苦。喝茶往往喝到最后的时候觉得有甘甜回味，但是咽下去的时候实则是苦的。无论是怎样的人，他奋斗的时候必然是苦的，到达境界就甜了，茶伴一生就是这种感觉。

推荐茶品：石门银峰、保靖黄金茶：产自于武陵山，是中国最重要的绿茶基地，地域优势明显，山高林立，云雾缭绕。