福鼎肉片的历史悠久，是一道与沙县小吃知名度旗鼓相当的地方美食。其成品外表看去清汤见底，而入口后却又有着酸辣爽口、鲜香解馋的完全反差口感，搭配上汤内的肉片吃着特别有嚼劲，少许的香菜清香，深得食客们喜爱。对于来到福鼎旅游的人们来说，福鼎肉片无疑是不能错过的经典保留“节目”。

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在福鼎一些经典景点附近，你很容易就可以看到一些古香古色的肉片店。虽然店铺外观都是那么朴素简单，但是店里的人却很多，不管本地的，还是旅游的都很多。可见现在喜爱福鼎肉片美食的人是非常多的，每逢饭点我们总是可以看到很多的消费者在店里品尝福鼎肉片这种美味。

其实肉片的好吃，对于福鼎人来说从来不是惊为天人的好吃，而是日常的，今天家里没煮饭，哎呀那就去楼下吃碗肉片吧，饭桌酒局过后，不如来一碗醍醐灌顶的肉片暖胃舒心，于是每个人家都希望楼下有一碗好吃的肉片。

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肉片大叔是福鼎一个比较有名气的福鼎肉片铺子，靠着口口相传的好滋味，在福鼎开放的加盟店已达近20家之多。肉片大叔福鼎肉片有着自己的制作工艺，选择的食材都是新鲜营养的，这样做出来的肉片才能够有着妙不可言的好味道。

地道的福鼎美食，精髓在于“手打”和“泡”，鲜美的汤汁，千锤百炼而来的食物，才是福鼎美食的追求。虽然随着美食品种的越来越多，一些传统的手工工艺在慢慢的被机械化所替代，但是人们对这种食品的口感追求，还是越来越强烈。

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肉片大叔肉片饱含了创始人的探索和研究，坚持传统手艺，用醇正的猪后腿精瘦原料，最终呈现地道的味道，让肉片的“力”与“弹”与每位进店食客的舌尖相遇，就是肉片大叔对肉片精益求精的匠心。这家肉片的极品，也成了老福鼎人追随多年的美味传说。

随着时代的变迁，像肉片大叔这样的老牌福鼎肉片，也逐渐走上了新潮的道路，让地域小吃焕发出了新的生命力。肉片大叔不仅是食物的售卖者，更是一个给顾客更强体验的地方。养眼舒适的环境设计，丰富的产品线，想吃福鼎肉片，不用再去街边摊了。而且越来越多的年轻人，更喜欢购买一份礼盒套装，带回去送亲朋好友。这意味着即使你不在福鼎，也有机会吃到这口饱含特色风情的福鼎肉片。

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福鼎肉片作为福鼎的美食名片，一直以来都十分受大家的欢迎。如果你喜欢这道美食，千万不要错过。一碗热乎乎的肉片，不仅能走近人心，入口滑嫩鲜香，配着酸酸辣辣的汤汁吃起来，胃口一下就被打开了。几口下肚，额头上就渗出了密密的汗珠，甚是畅快。