制作炸酱：

1。把瘦肉切成丁

2。大料炝锅，放入葱花，倒入瘦肉丁，炒制一会

3。依次倒入料酒、甜面酱、生抽、老抽、盐、鸡精

4。小火慢慢炸制，将酱炸出红油，小气泡变成稍大些的气泡，即熟

家里没有黄瓜了~~

就地取材吧~~~~~~~菜花+豆角王

洗净用水煮一下

尤其是豆角，秋天的豆角具有毒性

煮的时间需要长一些哦~~~~~

~~~~~~~吃炸酱面~~~~~~~~~~~~~~ 建议买这样圆滚滚的面条，有嚼劲

~~~~~~~吃打卤面的时候~~~~~~~~~买那种扁扁的面条~~~