加载中…德蒙柯电烤箱DMK-40RCLFD试用【玫瑰戚风】
(2014-05-15 21:01:17)
标签：
蛋糕烘焙西点木可 |
分类： 蛋糕，面包，饼干，西点 |
德蒙柯DMK-40RCLFD电烤箱是我家第五台烤箱，也是最高大上的一台！
首先从外观来说，是我喜欢的白色，整体的造型也看着非常舒服大气，不管家里是哪种装修风格，这款烤箱绝对的百搭。搬在手里也是沉甸甸的，做工很好的感觉，尤其是烤箱的门，相当的厚实。这台烤箱最吸引我的地方，就是它的智能化，电脑版的液晶显示屏不仅好看，用起来也更加的方便，不管是温度还是时间都比机械版来的精准。总之这台烤箱的外观，做工和各项功能就已经很吸引我了。关于这台烤箱各种细节和说明，感兴趣的亲可以去德蒙柯的官网看，有非常详细的介绍和说明，我就不一一赘述了！这是链接
再漂亮的烤箱也要好用才行，这台烤箱也没有让我失望，试烤之前先用温度计测过了温度，基本无温差，太让我惊喜了，就冲这点，家里的其他烤箱都完败了。接着试烤了戚风，烤下来的感觉是完全不用慢慢磨合，温度和时间都在掌控之中，而且上色也非常的均匀，这也是我家其他烤箱无法做到的。
回头有空还要试试烤箱的发酵功能，以及烧烤功能，相信也一定不会让我失望！
【玫瑰戚风】
材料：低粉60G，红曲粉30G，牛奶70G，色拉油70G，鸡蛋5个，细砂糖85G。
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2.牛奶和油混合搅拌均匀。
3.用筛网筛入面粉和红曲粉拌到无颗粒。
4.继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。
5.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。
6.蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。
7.8.拌好的蛋糕糊倒入硅胶玫瑰蛋糕模内，轻摔几下把里面的气泡震掉。
9.入预热好的烤箱，150度50分钟左右，烤好后倒扣放凉。（时间和温度仅
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