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腊味飘香时【刀豆炒腊肠】
(2014-01-02 09:23:23)
标签：
美食腊肠的做法家常菜炒菜木可 |
分类： 炒菜 |
往年这个时候，家里的阳台已经晾满了腊味了，今年还没有空做！
看着博客和微博上各种各样的腊味，顿时馋起来了，还好冰箱里还有几根存货。用刀豆炒了腊肠，吃完顿时无比满足，这就是吃货的境界，小小的美食，大大的满足！
要腊肠做法的童鞋点这里：广式腊肠的做法
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【刀豆炒腊肠】
调料：盐1茶匙，糖半茶匙
1.材料：刀豆300G，腊肠100G。
2.刀豆去蒂去筋，切成斜段，腊肠洗净斜着切片。
3.锅内加一点点油烧热，倒入腊肠翻炒至变色后盛出，油留在锅内。
4.油锅重新烧热后，倒入刀豆不断翻炒。（炒刀豆的油可以稍多一点）
5.炒至刀豆表面起泡，边角微焦，加入盐翻炒均匀。
6.继续倒入腊肠并加糖一起炒匀即可。
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