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让小朋友爱不释手的礼物【卡通糖霜饼干】
(2013-06-03 08:18:46)
标签：
美食烘焙糖霜饼干儿童节礼物木可 |
分类： 蛋糕，面包，饼干，西点 |
儿子也算是个小吃货，而且我也很少给他做饼干吃，所以决定做卡通糖霜饼干给儿子当六一儿童节的礼物！
很早就开始构思糖霜饼干的图案，儿子喜欢各种各样的卡通片里的人物，本来打算给他画各种卡通人物的，真正动手的时候才发现，直接用裱花袋在小小的一块饼干上画卡通人物实在太难了，于是放弃了。后来就索性乱画了，想到什么就画什么。
画糖霜饼干真的是个功夫活，第一次做也没什么经验，裱花的糖霜没有另外打，和打底的一样稀，所以画起来更费力，画到后来有些抓狂，还好成品儿子很喜欢！
今年六一节工作了一整天，没有陪儿子过节，好在儿子是个乐天派，没有在意这些，而且我也相信，只要儿子快乐，每天都是儿童节！
亲爱的儿子，妈妈希望不管什么时候，你都能快快乐乐的生活！
【卡通糖霜饼干】
1.饼干材料：黄油50G，糖粉30G，低粉125G，全蛋液25G。（2烤盘的量）
2.黄油室温软化后，加糖份打至颜色发白，体积膨大的羽毛状。
3.全蛋液分次加入黄油里打匀。（分两到三次左右加入，前一次打匀后再
4.用筛网筛入面粉。
5.刮刀拌成均匀的面团。
6.面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯。
7.用饼干模刻出形状。
8.饼干坯放入烤盘内。（刻好后如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，
9.入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。
10.糖霜的材料：蛋白粉1汤匙（12G左右），糖粉150G，水2-3汤匙左右。
11.蛋白粉和糖粉混合后，过筛两次。
12.加水拌匀后，用打蛋器打至顺滑。（打发程度视使用情况而定，如果是
13.用进口色素把糖霜调成各种颜色。
14.先在饼干上挤上底色，等完全干之后，再在上面画想要的图案。
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