加载中…果酱完美演绎创意肉菜【桔酱排骨】
(2012-11-19 09:40:55)
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美食肉菜创意菜果酱的吃法木可 |
分类： 肉食 |
这道菜是桔酱的副产品之一，也是我最得意的作品！
熬了那么多桔酱之后，就一直想着怎么消耗它，熬的时候就想好要拿它来入菜。儿子喜欢吃排骨，首先想到拿桔酱来烧排骨。烧的时候我也很忐忑，之前从来没有见过这道菜，只是凭着自己的想像去烧，不知道出来会是什么样子，还好成品如我预想的一样好吃，酸甜可口，还有一股淡淡的果香，桔酱排骨大受儿子的欢迎！
这道菜不管是颜色还是口感都非常不错，也算是我自己的一道创意菜了，如有雷同，纯属巧合哦！
【桔酱排骨】
1.材料：排骨，桔酱
2.排骨入冷水锅煮开后稍煮几分钟，把血水去尽。
3.焯完水的排骨用温水洗净，加水和姜片煮开转小火炖至排骨软烂。
4.排骨出锅前15分钟加少许盐调味。
5.把排骨沥出来备用。
6.锅内加少许油烧热后加入4-5勺桔酱。
7.桔酱加少许排骨汤和少许盐调好味炒匀。
8.倒入排骨翻炒均匀即可。
9.剩下的排骨汤加些蔬菜煮一下就是一道美味的汤了。
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