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我是樱桃控【樱桃冰棍】

(2011-07-15 10:50:41)
标签:

美食

冰品

冷饮

樱桃冰棍

夏季消署品

分类: 甜品,饮品

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对于樱桃,我有种执着的喜爱!

 

前段时间樱桃上市的时候,几乎每天都要让柯奶奶从菜场买些回来,我一个人能吃完一斤。后来,连从不看一眼樱桃的柯都喜欢上吃樱桃了,这大概就是樱桃的魔力吧!

 

有时买多了吃不掉,我就想着法,把樱桃整到别的食物里面去!做了樱桃的蛋糕,樱桃的冰淇淋,樱桃的果冻,樱桃的银耳羹!我总想把樱桃的那份美丽留住或延伸!

 

前段时间,柯爸兴冲冲的败了做冰棍的模子回来,让我给做些冰棍。我首先想到的还是樱桃,我想,用樱桃做出来的冰棍,颜色一定很好看!

 

为了达到我想像中的梦幻颜色,这个樱桃冰棍除了加蜂蜜之外,淡奶这些的都没加!成品的颜色,是那种粉粉的玫瑰色,是我喜欢的!而成品的口感,也出乎我的意料。我以为会是那种结实的冰块,只能吮着吃,但其实是沙沙的,很容易嚼!

 

樱桃冰棍酸酸甜甜的口感,我们一家都很喜欢!最主要的是,做法真的超级简单!很值得尝试!

 

 

 

【樱桃冰棍】

 

 

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1.材料:樱桃,蜂蜜

2.樱桃去蒂洗净入锅,加冷水一起煮开。(水不要加太多,只要不煮干就行,

  保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡)

3.小火煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉

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4.放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小果肉

5.加蜂蜜调味(冰过之后甜度会有所降低,所以樱桃汁可以调的甜一些)

6.调好的樱桃汁倒入冰棍模,入冰箱冷冻成形即可(到8分满即可,冰冻之

 会有一定的膨胀,脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了)


 

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