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让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

(2011-07-11 09:55:41)
标签:

美食

冰镇樱桃银耳羹

点心

汤羹

夏日冰品

分类: 甜品,饮品

让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

 

 

银耳也是我家柯爱吃的食物之一,就光银耳煮煮,他就很爱吃了!可是我总想变着花样给他煮,加红枣,加莲子,或桂圆什么的!有时也会在银耳的颜色和口感上下功夫,之前给他做过香橙银耳羹!前段时间正是樱桃上市的季节,我便突发奇想做了这道冰镇樱桃银耳羹!冰凉,酸甜的口感真的很不错!当然也很有营养!

 

其实有些很普通的食材,只要花些小心思,就会变得与众不同!生活就需要这样的创新和改变,而我们也会在这样的创新和改变中愈加的充实和幸福!

 

 

【冰镇樱桃银耳羹】

 

 

让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

 

1.材料:干银耳,樱桃,蜂蜜(可用冰糖代替)

2.银耳用冷水泡发(木耳,银耳这些不宜用热水泡发,虽然更易泡发,但

  会影响口感)

3.泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净,不然影响口感)多洗几遍,

  清除杂质,加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水


让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

 

4.小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味(我喜欢把银耳的胶质

  煮出来,吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮,一定要经常搅拌,

  砂锅很容易沉底煮焦。)

5.樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开

6.小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠

让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

 

7.用筛网滤出樱桃汁

8.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用

 (滤出银耳的汤汁是为了最后的成品颜色更好看,汤汁不要倒掉哈。我

   试过直接把樱桃汁加进银耳里煮,感觉出来的颜色没那么漂亮)

9.吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味

 

让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

让人惊艳的夏日冰品【冰镇樱桃银耳羹】10款夏季冰点

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