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儿子喜欢的点心【紫薯水晶糕】

(2011-06-23 09:28:26)
标签:

美食

点心

紫薯水晶糕

宝宝美食

澄粉

木可

分类: 点心

儿子喜欢的点心【紫薯水晶糕】

 

 

刚刚接到幼儿园的通知,月底要去交学费了!

忽然觉得儿子真的长大了,要离开我的怀抱,自己去感受外面的世界了!

儿子,希望你离开妈妈的怀抱以后,变得更坚强,更勇敢,做一个真真正正的男子汉哦!

 

【紫薯水晶糕】

 

儿子喜欢吃米粉类的东西,像元宵这些,一个人能吃一大碗!于是网上寻来这个水晶糕的做法,只是我又加了紫薯,让水晶糕的颜色更漂亮!

 

儿子喜欢的点心【紫薯水晶糕】

 

1.材料:紫薯泥75G,糯米粉75G,澄粉75G(小麦淀粉),糖60G,水200G

    油40G(我只加了10G)

2.紫薯洗净切块,装入微波盒,加一点点水,入微波炉叮3-5分,用筷子可

  以轻易戳穿,即表示熟了

3.叮熟的紫薯去皮,入搅拌机加水,加糖打成细腻的浆

儿子喜欢的点心【紫薯水晶糕】

 

4.糯米粉和澄粉过筛一下,使成品更细腻

5.6.盆内到入紫薯浆,用刮刀拌至细腻无颗粒,再加入色拉油拌至油水不

    分离。追求口感的话,可以按配方加入色拉油,想更健康的话,就自

    己酌情加入啦

儿子喜欢的点心【紫薯水晶糕】

 

7.拌好的糊,倒入抹了油的模子,再用力震几下,震出气泡,一定要抹油

  哈,不然不好脱模。入冷水锅开蒸,水开后中小火蒸20分钟左右

8.放凉后脱模,可以先用牙签在模具四周划一圈,方便脱模

9.用花模刻出造型装盘,花蕊是巧克力。建议还是用刀切比较好,这个水

  晶糕粘性比较大,花模刻的不是很漂亮

儿子喜欢的点心【紫薯水晶糕】

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