加载中…
个人资料
木可厨房
木可厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:6,766,501
  • 关注人气:13,373
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

(2011-06-20 09:39:21)
标签:

美食

烘焙

抹茶慕斯

戚风蛋糕

樱桃

木可

分类: 蛋糕,面包,饼干,西点

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

 

【樱桃的食疗作用】 摘自网络

1、抗贫血,促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

2.防治麻疹 麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿,杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛 民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

前阵子朋友送来一箱樱桃,个个鲜红欲滴,很是喜人!

不过家里好像只有我爱吃樱桃!于是我开始琢磨着用樱桃做些什么!先做了樱桃酱,再用樱桃酱做了樱桃慕斯。

还做了樱桃果冻!

上个星期正好有朋友要生日蛋糕,而且指定要抹茶慕斯。我就开始想怎么装饰,后来想到用樱桃,而且要用蜜过的樱桃,在绿色的抹茶慕斯上铺满红红的蜜樱桃,应该很不错!于是还做了蜜樱桃! 

 

 

【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

蜜樱桃的做法:

 

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

1.材料:新鲜樱桃,糖适量(我放了樱桃重量的10%)做蜜樱桃最好挑红一

  些熟一些的樱桃

2.樱桃去蒂洗净,并充分晾干。这样做好的蜜樱桃可以保存久一些

3.用一根筷子把樱桃的核捅出

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

4.5.去核的樱桃放入干净无水的容器内,放一层樱桃撒一层糖。然后盖好

    盖子密封。第二天蜜樱桃就做好了。放冰箱保存一周应该没问题。最

    好还是尽快食用。如果想保存久一些的话,蜜樱桃做好后,可以入锅

    煮开一下,再放入干净无水的容器密封。蜜好的樱桃会有很有糖水,

    给不爱吃樱桃的小朋友喝吧,非常营养而可口哦!

 

 

蜜樱桃抹茶慕斯的做法:(8寸的量)

 

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

1.材料:戚风蛋糕一片,抹茶粉20G,牛奶360G,淡奶400G,细砂糖60G

        根据个人口味增减,鱼胶片8片(2.5G一片)

2.抹茶粉加180G的牛奶隔水融化至无颗粒

3.180G牛奶浸泡鱼胶片至柔软,再隔水融化

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

4.抹茶液和鱼胶液混合均匀后放凉

5.淡奶加细砂糖打发至6-7分发

6.把彻底放凉的抹茶液和打发的淡奶混合均匀,再到入铺了戚风蛋糕片的

  慕斯圈内,入冰箱冷藏4-5小时

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

7.8.冷藏好的抹茶慕斯脱模后挤上抹茶奶油(100G淡奶+5G抹茶粉+10G细砂

  糖打发而成),再摆上蜜樱桃即可



樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

 

 

 

我的其他慕斯蛋糕:

 

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】  樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】  樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】  樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】  樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】  樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】  樱桃季。。【蜜樱桃抹茶慕斯】

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有