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岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

(2011-04-02 20:50:24)
标签:

美食

烘焙

可可奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕

生日蛋糕

木可

分类: 蛋糕,面包,饼干,西点

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

昨天晚上陪儿子睡觉,闻着小家伙身上一股淡淡的香味,觉得很熟悉.转念一想,这不是他爹身上的味道嘛!心想,还真不愧是父子,连身上的味道都一样!可再转念一想,他俩不是用的同一种润肤露嘛,味道当然一样!我狂汗!真不知道自己什么时候开始变得这么迟钝了!

记忆中,自己还是那个无忧无虑二十几的小丫头,可是一不留神,自己已经跨过“三十”这个大门了!

不得不承认自己已不再青春了!岁月啊真的不饶人!

 

【草莓可可奶油蛋糕】

 

抹奶油一直是我的弱项,索性做了这个不用抹平奶油的奶油蛋糕,也不错哈!

美食没有既定的规则,自己喜欢就好!

 

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

1.材料:低粉60g,可可粉30g,鸡蛋5个,牛奶70g,色拉油70g,细砂糖90g

        淡奶+细砂糖少许(蛋糕夹层)
2.工具:8寸蛋糕模,电子称,打蛋器,筛网,刮刀等

3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用


岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

4.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离

5.6.用筛网筛入低粉和可可粉,拌匀

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

7.8.加入蛋黄拌至光滑无颗粒,蛋黄糊即拌好

9.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡(提起的蛋白霜成到三角)

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

10.打好的蛋白霜,提起的蛋白霜成到三角

11.蛋白霜分三次和蛋黄糊混合,切拌或翻拌,不要划圈,以免消泡

12.混合均匀的蛋糕糊

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

13.14.拌好的蛋糕糊到入蛋糕模,摔几下,震掉大气泡,入预热好的烤箱

   160度,60分钟左右,烤好后到扣放凉

15.蛋糕片成均匀的三片

 

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

16.淡奶加少许细砂糖打发,甜度可根据自己的口味调整

17.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

 

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