注：中文译名为原创

张景琦

随着年龄的增长，人类的认知功能会逐渐下降，最重要的指标之一就是【记忆力】。

是否有方法逆转你的大脑智能？

最新的研究告诉我们：使用超体饮食法（MIND DIET）—— 结合了地中海饮食法与DASH饮食法（关于这两种饮食法的详情可以查阅我的微博）的全新饮食法，可以【显著】延缓大脑衰老，逆转智能！

2015年9月的最新研究（Morris MC,et al.MIND diet slows cognitive decline with aging）表明：使用超体饮食法的老年人（使用期9年，受试者960人），他们的大脑年龄要比对照组的老年人（没有使用超体饮食法）年轻7.5岁！

此外，超体饮食法可以将老年痴呆症的几率降低一半！

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超体饮食法

超体饮食法是【地中海饮食法】与【DASH饮食法】的结合体。这2种饮食法都可以降低血压及体内LDL（坏胆固醇）的含量，预防心脏病和中风。

一些学者（如 Maggie Moon, M.S., RDN）认为：地中海饮食法的核心理念（食用更多蔬菜、水果、坚果、豆类和海产品）有助于预防认知障碍、痴呆和老年痴呆症。

拉什大学医疗中心和哈佛大学公共卫生学院的研究人员进行了大量的研究后，将上述两种饮食法进行了修改，创造出了专门针对大脑健康的超体饮食法。

研究表明：超体饮食法可以将老年痴呆症的发病率降低53%。即使是偶尔使用超体饮食法，也可以降低35%的老年痴呆症患病几率。

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超体饮食法使用方法

推荐食物

1. 绿叶蔬菜（富含叶酸、维生素E、类胡萝卜素和黄酮类）——每周使用6份以上（1份为240ml计量杯）

2. 其他颜色蔬菜——每天使用1份以上（120ml计量杯）

3. 坚果——每周使用5份以上（1份为120ml计量杯）

4. 浆果——每周使用2份以上（1份为120ml计量杯）

5. 豆类——每周使用3份以上（1份为120ml计量杯）

6. 全谷物——每天使用3份以上（1份为120ml计量杯）

7. 鱼（富含欧米茄-3脂肪酸）——每周使用1份以上（1条）

8. 家禽肉——每周使用2份以上

9. 橄榄油——优先使用橄榄油烹饪

10. 红酒——1天1杯

限制食物

1. 红肉——每周使用4份以下

2. 奶油/黄油——每天少于15ml

3. 奶酪（含有饱和脂肪过多）——每周使用1份以下

4. 糖果/糕点——每周使用5份以下

5. 快餐/油炸食品——每周使用1份以下

注：每份多少，通常因人而异（饭量），没有统一答案。

该饮食法并没有告诉使用者每顿饭具体要吃多少食物，它提倡的是一种比例关系。在你一天的饮食中，增加某些食物的比例，降低某些食物的比例。

感谢阅读！

Health.gov: Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee

Harvard School of Public Health, The Nutrition Source; Healthy Dietary Styles.

MIND diet slows cognitive decline with aging. Alzheimer’s & Dementia; Martha Clare Morris,et al.