现在到十月份，正是一年里水果最集中上市的时候。猛吃或是猛采购？看你的了。

   四川猕猴桃 比新西兰的便宜一半

  四川产的红心猕猴桃是杭州顶鲜果品公司副总岗岗特别推荐的，他说，这种猕猴桃整个地球上只在中国四川才有，因为它是四川农科院经过几代培育才面市的。前两年，这种红心猕猴桃的产量很少，今年是第三年，产量明显增加了。新西兰产的猕猴桃这几年在水果市场上风头很劲，但岗岗说，其实这种四川产红心猕猴桃的口感比新西兰的更好，且价格还实惠亲民。以24只/盒的价格来计算，每盒的市场价格为98元，平均到每一只红心猕猴桃的价格是4元左右。而新西兰产的猕猴桃，每一只的价格约为8.8元，两者相差近一倍。

  目前大量上市的还有陕西的冬枣，据岗岗说，其口感竟比大名鼎鼎的山东沾化冬枣更好。但这种陕西冬枣的上市时间只有短短半个月时间，之后，山东沾化冬枣就会取而代之。

  时下另一种很厉害的水果就是云南蒙自的石榴，这种原产地波斯（今伊朗），公元前二世纪时传入我国的水果，当年张骞出使西域时就有其相关记载。岗岗说，云南蒙自的石榴，堪称是国产石榴界里最好的。

  江西产的早桔也在最近露脸了，但现在的早桔比较酸，倒是很适合孕妇吃。一方水土养一方人，要吃本地产、又甜品种又多的桔子，估计得等到十月上旬。

  世间万物相生相克，安徽产的火柿就见证了这一点。它的出现总是与大闸蟹同步。岗岗说，柿子不能与大闸蟹一起吃的民间说法是对的，无论是先吃柿子抑或先吃蟹，都容易导致腹泻。

  万象城超市 两天卖了600公斤榴莲

  上周末，万象城的OLE`超市两天时间卖出了600公斤榴莲。超市负责人袁经理说，最近，OLE`超市会在周六和周日推出促销活动，上周是榴莲专场，原价15.9元/斤的泰国金枕头榴莲降至10.8元/斤,结果,两天时间就卖出了600公斤，杭州人对榴莲的热情令他吃惊。

  尤其是一种冷冻榴莲特别受欢迎。通常的泰国榴莲是在泰国成长到6至7成熟的时候采摘下来，运回国内。而这种冷冻榴莲是在泰国等它长到了9成熟才采摘下来，立刻进行急冻运来，甜度比普通的泰国榴莲高很多，所以价格也相对要高出一倍。

  榴莲是一种很脆弱的水果，袁经理说，在OLE`超市，冷藏状态下榴莲被要求只放置8小时，非冷藏状态更缩短至4-6个小时，超过这个时间范围就要报损，消费者在家里食用的时候更应关注它的新鲜度。

  除了榴莲，最近OLE`超市的宁川长枣、泰柚和美国加州提子也都是杭州人尝

  鲜的对象，销量不错。尤其是刚上市的美国加州提子，OLE`超市和美国提子协会是友好合作单位，分别引进了青提、红提和黑提三种提子。青提糖分适中，红提清淡，黑提的糖分最高。据袁经理说，提子的品种很多，光美国红提就有二三十个品种，但OLE`超市只挑选了其中两种较适合国人口味的引进到超市来。

   跟80后小煮妇  学做果酱

  臻妈，杭州80后小煮妇，著名新浪美食博主，现在多家电视台、网站和专栏中客串，但这阵子，臻妈大多数时间都在忙着做果酱和卖果酱。

  臻妈说，这一行，她其实也算是刚摸进门。挑水果这件事，她通常是自己跑到水果市场里去问，现在什么水果新鲜，价格又实惠，然后货比三家。

  前段时间，她卖了一阵子的樱桃苹果酱和芒果凤梨酱，最近，她改做芒果酱和车厘子苹果酱了。芒果是一年四季都有的水果，她挑选的是甜品店里做芋圆芒果冰的大芒果。车厘子则是水果老板推荐给她说，最近的车厘子新鲜，性价比又高，于是她就进了些货。

  臻妈的果酱是她纯手工制作，没有任何不良的添加剂，只放了糖这种天然防腐剂。从备料到熬制，她一天花在做果酱上的时间需要3-4个小时。凭她的一己之力，一天只能做20瓶至30瓶，在淘宝一上架就被粉丝们飞快抢光了，总有粉丝遗憾地空手而归。有一回，她一咬牙一跺脚，叫来了她姐姐和妈妈一起帮忙，一次性做了200瓶，想着总能卖上个几天。但一上架，仅短短2小时时间，也卖得一瓶不剩。

  臻妈说，自己在家做果酱，除了方子的配比、不断搅拌和耐心等待之外，更重要的是装瓶过程。如果装瓶得法，且每天吃的时候都用干净的勺子去挖，这样，一瓶熬好的果酱可以保存在冰箱里7至10天不变质。所谓装瓶得法，就是将瓶子在煮沸的水里彻底消毒，然后趁瓶子还热的时候将果酱装进去，盖紧盖子后，将瓶子倒立着放置半小时以上。半小时后，你会发现，那盖子已紧实得如同被胶水胶住了一般。臻妈说，这样做，其实已经达到了真空密封的效果。

 附：臻妈的芒果酱方子

 芒果 1000克、冰糖或白砂糖400克、柠檬半个

做法：

1.将芒果去皮切成大丁，放入耐酸的锅中，加入糖腌制1小时备用；

2.将锅大火烧开（其间不断搅拌）转中火熬煮30分钟以上；

3.熬到果酱黏稠加入柠檬汁即可。

4.果酱瓶沸水煮过消毒，趁热将果酱装入，拧紧瓶盖倒置30分钟再放平即可。

熬果酱小贴士：

1.选用的锅具必须是耐酸的，以铜锅、搪瓷锅、不锈钢锅为宜，禁用铁锅、铝锅；

2.熬制芒果酱一定要不停地搅拌，不可离开，以免果酱熬焦粘底；

3.装入高温消毒的果酱瓶中，冷却后移入冰箱，每次打开食用时用干净的汤勺挖取所需要的量。未开瓶可放3个月左右，开瓶后7-10天内吃完；

4.果酱含糖量较高，适量食用。