今年的这个夏季特别特别热，多地气温突破 40℃，多地路面烤熟五花肉和鸡蛋，多人被确诊为热射……果真，我和烤肉之间只差一撮孜然！真不知这样的高温烤箱模式还要“烤验”我们到哪一天。好在马上就要立秋了，期待天凉好个秋的到来。

天气热得只想吹着空调盖着被子，厨房是真心不想去呀。可饭还是要吃呀，于是乎，我们家改良了，改煎炒烹炸为炖炖煮煮，收拾上然后等吃就好，实在省心不少。周末繁星新手煲的一款“猪心汤”，得到了老公的认可，多难得呀，标志着我“下得厨房”这方向又有了突飞猛进。

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材料准备：

1.猪心洗净，切片。

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2.加入盐、姜丝、淀粉，拌匀后腌15分钟。

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3.放入盅内，加入适量的水，以没过食材为宜。

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4.放入电炖盅内，选择“炖汤”功能。

5.静静等着，2.8小时后，这款美味的猪心汤就做好了。

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俗话说“吃啥补啥”，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，加入适量淀粉，或者把整只猪心在面粉中“滚”一下，放置10分钟到1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。