辣椒，可谓是许多人都比较喜欢吃的一种食物，但是切辣椒的过程却是异常痛苦的，因为切丸辣椒后手就会像是被火烧了一样疼，火辣火辣。怎么办呢?有人选择了直接抱着冰箱中的啤酒瓶或者泡凉水。其实，有更简单有效的方法，这就是肥皂水或醋的妙用。赶快来看看吧。

　　一、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　二、用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

　　三、立刻将双手打上肥皂，用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围，而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂就可以解决问题了。

　　四、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。

　　五、家里有芦荟胶的朋友，可以用芦荟胶试试，效果也很不错。

   【冰凝养生坊温馨提示您】

    辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。