粗茶淡饭益养生

寇俊杰

　　人过中年，一日三餐，我最喜欢粗茶淡饭，但我终不能免俗，有时的人情世故，让我不得不在外应酬，那只有在家时吃些粗茶淡饭，以示对我肠胃的愧疚。
　　记得以前的岁月，年少轻狂，健壮如牛，一心想着奔跑前行，唯功名和美食不可辜负，特别是美食，错过了仿佛是大逆不道。于是盼着过年，盼着近亲有婚丧嫁娶的大事，面对满桌大鱼大肉，我毫不客气地风卷残云、大快朵颐。那时每到宴席来临，有“前三后四不吃饭”的说法，也就是前三天饿着肚子等着吃，后四天吃得太饱不用吃，这也许有些夸张，但在那样衣食还不富足的岁月，小孩子吃席吃撑了屡见不鲜，遇到这种情况，大人们也见怪不怪：“小孩子嘛，吃撑了饿饿就好，不用看医生的。”也对，那时的小孩子不就是在撑撑饿饿中渐渐长大的吗？
　　如果是平时在家里，母亲是不会让我们吃撑的，即便是后来生活好了，母亲也会调理好我们的四季三餐，以粗茶淡饭为主。炒菜，母亲隔几天才会炒一次肉，而且也不会满饭流油，她总是以自家种的时令菜为主，很少买大棚种的反季节菜；做汤，母亲从没有做过肉汤，常年她都是面汤、米汤，最多里面煮几粒红枣、花生、绿豆等，但不管什么汤，她都是熬得稠乎乎的。当然，母亲也喝茶，不过她从来没买过茶叶，而是平时采摘野菊花的花、蒲公英的叶、槐树的种子，晒干了，分门别类地在玻璃瓶中放着，一年四季就用它们来泡水喝。直到现在，母亲还坚持着她的粗茶淡饭，虽然年近九十，但身体依然硬朗。只是父亲因为一直在外地的煤矿上班，出力大，矿上的食堂伙食又好，等退休时身体已有病，最终也没活过七十岁，想来实在让人叹息。
　　我一直随母亲生活，结婚后妻子掌勺，她继承了母亲的做法，饭菜也以粗茶淡饭为主。白面疙瘩汤养胃、青菜豆腐汤养心、小米绿豆汤消暑，一家大人孩子都喜欢，也都像粗茶淡饭一样，不胖不瘦、健健康康，却胜过满汉全席、饕餮盛宴，这让我想起苏轼的“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”只要保持一种无视荣华富贵、安贫乐道的人生态度，还会怕生活中的任何风雨侵袭吗？
　　人一旦有了岁月的积累，对什么事物的看法都会发生改变。外面的饭局，或话多吃少、喧闹不已，或畏手畏脚、恭敬慎言，或勾心斗角、鸿门一宴，常常导致食而不知其味。无论多么高档的饭店，也不会布置得像家一样，更不会吃出家常饭温馨、熨帖、舒坦、轻松的感觉，如果想要有益于养生，还是家里的粗茶淡饭好些，那种朴素、简单、实在的气息，接地气、藏温暖，更会让你感到生活的常乐常新。