端午节假期第三天，桃桃上、下午都有辅导班。我终于消停下来，可以动手做点什么了。

这个节过得好纷乱啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

中午饭做了油酥小烧饼、照烧煎鸡、炒胡萝卜丝、酸梅汤。

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  油酥芝麻烧饼的方子是从青青那里看来的，现学现卖。不过人家做了二十个小酥饼，我活出面来，发现面好小的一团啊！怎么能做二十个呢？！我只分割成了十个。不过做好后，还是觉得可以做出二十个来滴。下次吧。今天手忙脚乱的，十一点还得去接孩子，感觉时间太匆忙了。没有人家高手做得漂亮！

【材料】一，油皮材料：低筋面粉 110克，猪油38克，白砂糖8克，盐1.5克，水50克；

        二，油酥材料：低筋面粉75克，猪油33克。

 备注：我们喜欢吃甜的。发现这个配方甜度不够。下次做，要多放点糖试试。

【制作过程】

1.把油皮材料和油酥材料分别称量好用干净的容器分装好；

2.分别把两种材料合成团，油皮材料揉光滑，用保鲜膜盖上醒发30分钟；

3.醒发好的油皮油酥面团分别用秤称量分成20等分的小剂子；

4.取一份油皮擀开包一份油酥；

5.包好的油皮包油酥呈小圆球状；

6.依次做好所有的胚子；

7.去一个面胚用手压扁后再用擀面杖轻轻擀开；

8.把擀开的面皮从一头卷起呈圆柱形；

9.依次做好所有的面胚后，醒发10分钟；

10.再取一分擀开擀长；

11.从一头卷起呈稍短的圆柱体；

12.依次做好所有的；

13.盖上保鲜膜醒发30分钟让其松弛；

14.松弛好的面团取一份擀开擀长；

15.擀好的面片反面，把它的两头向中间折叠；

16.再用擀面杖擀开即成烧饼生胚；

17.依次做好剩下的面团；

18.在盘子里倒入白芝麻，把烧饼胚子放到芝麻里使两面都沾上芝麻；（如果不好粘，可以刷水或者蛋液）

19.把粘上芝麻的烧饼依次排在烤盘上（用了两个烤盘）；

20.烤箱210度预热后，把烤盘放进烤箱烘烤10分钟，待烧饼在烤箱里鼓起，两面上色后即可取出。

部分过程图：

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烤好后，烧饼鼓胀起来，芯儿就空了，里边分层：

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