工作累了，总会自己做饭，做几道有花样的，色香味俱全的菜，一个人慢慢地品。

普通的、很多的学校没有厨艺这门学科。厨艺均来自于家庭的熏陶。我有幸生在这样的家庭里，很小的时候，母亲就会指导我做菜。一开始，我总是做下手，听候母亲的调遣，拿个盘子，递个汤勺，慢慢的，母亲就放手让我切菜，叉开的左手五指压住菜品的同时，指尖往内扣，让离指尖最近的指关节与刀背接触，切菜的时候，右手拿刀，轻提菜刀，离案板几厘米，边切，左手的大小拇指边配合着立在案板上的刀，把散开的菜扒拢在一起，菜较少的时候，可以均分两段，以大拇指为中心，余下四个指头逆时针把上端扒拉到下端，让切口与切口并拢，刀轻碰切口，可以把菜品扒拉的很整齐，可以反复这样操作几次。切得多了，自会像大厨师一样行云流水。以至于成人后，天南海北的走过，尝过各色的菜肴，还是觉得自己做的饭菜最好吃。回想起童年时，最喜欢的游戏，就是过家家，每天放学都要和闺蜜在家门口“炒会儿菜”，待父母叫我们回家吃饭，游戏才宣告结束。回想自己，为何在做饭上很有兴致，原是孩提时代就颇多训练。为此各种容量的电饭煲、碗盘、刀具等厨房用品应有尽有，电饭煲大至馆子里十五升，小至一点六升都有，遇到合适的场景就又欢喜的送给叔伯，婶娘，朋友们。热闹久了，又喜欢独处，于是迷你电饭煲留下了。孩子们大了，亲戚朋友大多变成了空巢老人，或“丁克家庭”。我遂又淘得无数的各式各样的迷你电饭煲，作为小礼物送给他们。我们这一代人是先养孩子，后享受的，参加工作那会，兄弟姊妹都是四五个，大多数的家庭并不宽裕，忙于工作，忙于育儿，饮食生活均以孩子为主，甚是匆忙。现在抓上两把米，小蒸屉里磕上一个鸡蛋，一撮肉末，姜末、蒜瓣、少许盐、少许酱油、少许鱼豆豉活匀，预约好时间，下班回来，阳台上掐上一棵小火葱，切碎洒在香喷喷的菜肴上，再采摘一些青菜白菜烧个汤，一顿营养丰盛的午饭或晚餐即可上桌。周末，先到市场购买所需材料，为心中所想或蒸、或煮、或煎、或炸。边做边想，工作的烦恼，生活的不易在做中慢慢消散。卤好的肉，切片似多米诺骨牌列队盘旋铺好，切碎的肉置于盘中间，末了置一节芫荽于上，随喜好配置一或辣、或酸的调味碟。酸，一定要是水果的酸，柠檬、杨梅、木瓜，以应季酸果为上等原料。辣，可以使炒制的糊辣椒用纸一包揉碎佐以盐巴、味精即可，也可小米辣切碎佐以海鲜酱油，切丝的鲜姜。也可整肉一条清水姜片煮好，吃多少切多少，一小碟的铺好，倒上一杯紫米花酿或是用迷你果汁机，倒上半杯酸奶，切半个苹果，一杯浓浓的奶昔，有兴趣再加上一两个刺梨、新鲜核桃，随自己的兴致，三十秒即可搞定。常温、冰冻、温热都可随自己的便，打好的奶昔冷冻起来，待饭菜做好，冰奶昔的冷恰到好处，夏日里是年轻人的最爱，我们老太太些，可以用开水来打。做奶昔，我是不加水的，牛奶、酸奶、水果的水分足够了。

把日子过的诗意一些，我们能做到，我们有时间可以把小日子过得很诗意。

     (昆明安宁市段雪玲)