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#首届中国(桐庐)国际民宿发展论坛#【最后"爆点"：沙龙对话 民宿投资项目签约】
(2016-05-31 20:50:32)
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杂谈 |
对话沙龙邀请嘉宾：不舍民宿总经理张锋；秘境·山乡生活精品民宿创始人项恺；日本民宿协会代表理事小林听江；台湾蜻蜓石民宿业主石正人。住建部传统村落专家委员会副主任委员、清华大学建筑学院副教授罗德胤作为主持人。
主持人：第一个问题就是你们是怀揣着怎样的梦想，进入了乡村？为什么要进入乡村做民宿？
项恺：我的梦想是永远不要离开乡村。曾经我对我太太说："我们去做民宿，那是很美好的事情，以后就不用经常应酬，就可以经常陪着你"。
张锋：其实对很多人来讲，做民宿不是因为怀揣梦想，就是因为喜欢。比如说我们看到一个老的房子，看到一段石桥，看到一段残墙，这些东西真正感动了这些人，留下来做民宿，我觉得这是很大的原因。
石正人：经营民宿是一种生活的经验分享，这些生活经验应该还要有一些自己的想法，文化人下乡，也会改变一些乡村人的想法，比如说低碳、养生、可持续发展，或者是永续发展等等，其实这些生活可以落实到生活层面。
小林听江：民宿经营相当于随时欢迎你回家，可以亲手吃到很好的料理，又可以泡温泉，这应该是大部分民宿经营者的想法。
罗德胤：很多准备要投身做民宿业的人都会很关心要面对什么样的困难和心理准备。这几年经营民宿过程中，你们遇到最大的困难是什么？是怎么克服的？
石正人：我觉得最大的挑战是怎么样让我们的服务或者一起工作的工作人员能够维持在一定品质，然后把每一道菜都做好，我觉得这是最大的挑战。另外，我觉得在经营民宿上很大的困难是成本效益的问题。我们收费的价格在网站上是固定的，可是经营成本是变动的。
张锋：在老房子的实际筹建过程中遇到坍塌，还有保证老房子的舒适性，比如说采光、潮湿、隔音。我们花了很多的功夫，设置包括硬件配置上，最后做完，室内还不能像宾馆客房那样。另外，很多的钱都在收老的东西，老的瓦片、老的砖，这是筹建中碰到的第一个难题。第二个是政策层面，因为老村落的宅基地也好，这些政策在那里，其实我们也就是短期的租赁关系。
项恺：我们一直都在强调服务与管理，秘境2014年刚开张的时候，我定了一个目标，我对所有的员工说"我要做到一年之内没有一条差评"，所有人都觉得是不可能的任务，两年了，全好评，没有差评。我说不是因为客人好弄，而是因为你们的付出。两年里，我只能用一个词来形容--感动。怎么让客人感动，让客人感动都没问题，停水停电或者少一双拖鞋没有问题。
对话沙龙结束，你以为完结了吗？没有！还有一批乡村旅游、精品民宿投资项目落户桐庐。
生态为引，筑巢引凤，全域旅游，硕果累累，桐庐正成为投资热土。本次大会桐庐成功招引项目30个，总投资60亿元，除台上签约以外，场内还有15个项目在台下同步签约。
绿水青山"搬来"金山银山，美丽桐庐，如花绽放！
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