三七生吃还是熟吃？多数人都吃错了！都看看吧

     古装片中，大侠受伤时会拿出一包白色粉末敷在伤口上，伤口很快就神奇愈合，这种神奇的粉末就是三七。

      三七，可以说是中药材里的一颗明珠。自古就有“金不换”、“南国神草”的美誉。热衷养生的朋友都知道，三七可以生吃，也可以熟吃，这就给那些选择困难症的人出难题了，到底生吃好，还是熟吃好？别着急，今天名家名方就给各位方粉说清、说透这个问题。

        

三七通血管第一药

      如果一个人血管很健康，他/她一定是“漂亮”的：气色红润、皮肤透泽，多不长斑，而且，皱褶也会比同齡人少些。为什么会出现老年斑呢，中医认为，这是气血不足的表现，皮下组织的垃圾，如果没有充足的血液运送，最终只能沉积在皮肤表层，形成色斑。常服三七进行调治，自然会气血充足通畅，防治老年斑。

      现在，三七已经成为预防和治疗心脑血管疾病的基础药物，在治疗脑动脉血管硬化、缺血性脑损伤、脑梗死、脑出血等疾病中发挥了重要作用。

     心脑血管疾病的药物血塞通、血栓通主要成分便是三七总皂苷。在治疗心血管病的复方丹参滴丸、丹参片等药物中，三七提取物也是很重要的成分。

三七稳三高第一药

     三七对代谢性疾病有调节作用，可以调血脂、调血糖、降血压，减少血栓的形成，保护血管内皮的损伤。而且，三七含有三七多糖、氨基酸、蛋白质等物质，能起到补血补益、强健身体、提高免疫力的作用。

     对于“三高”患者，一般一天服用3g左右三七粉，最高不能超过6g，对控制三高有着很好的辅助功效。

三七补血第一药

     清朝药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“人参补气第一，三七补血第一”。

     三七粉不但具有良好的止血、活血化瘀、通脉活络双向药理作用，还具有明显的生血作用，能促进血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血液细胞分裂生长，增加数目。

      怕冷、手脚冰箱的女性吃三七粉或栗滋轩红糖姜茶补血能让你气色红润、活力充沛、面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。

三七止血第一药

     三七最大、最显著的功效在于止血，主要用于治疗跌打损伤，瘀滞肿痛。如今的行话则称三七为“外伤科的圣药”。外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状，三七具有的止血、化瘀（促进瘀血吸收）、消肿、止痛作用，正好能全部消除外伤跌打的上述症状。

     注意：感冒的人不宜服用三七，三七粉性温，若是患风热感冒者吃三七粉则会导致热感加重，因此不宜服用，若是风寒感冒者则可以服用。

三七生吃、熟吃，怎么吃？

     在说到底是熟吃三七好，还是生吃三七好，咱们先搞清楚一个问题，什么叫生吃，什么叫熟吃。名家名方在和一些方粉交流时发现，很多人都存在误解，以为三七有生熟之分，其实咱们在药店买的三七，无论是三七粉还是三七，都是生的。这个生吃、熟吃说的是吃法的差异，同样的三七粉，你加热之前是生的，把它加热后服用就是熟的了。

生吃

功效：活血化瘀，疏通血管

吃法：北京中医药大学第三附属医院主任医师教授李平介绍，这个生三七粉用温水冲服，放在这个奶里、粥里，温的汤里，这种吃法它就叫生吃。日常可以用三七粉3~5克，温水送服。

熟吃

功效：补血养颜，补益效果更好

吃法：熟吃比方说汽锅鸡或者是煲汤，这就是熟吃的方法，即使在熟吃的时候那么也都是当汤快煮熟了的时候才放，实际上也没有经过（长时间的）高温的煮沸。三七粉是不能够长时间来进行这个蒸煮的，因为已经研磨成了粉状，长时间高温炖煮有可能它的这个许多的有效成分会遭到破坏。

简单地说，生三七粉想要达到补血的最佳功效，只需短时间高温溶解即可，长时间高温炖煮会影响药效。但如果是三七的根或者须，需要煮的时间就要长一些，有效成分有可能才能够溶解到汤里。

三七炖鸡

食材：三七5g、鸡1只、大枣10枚、清水适量。

做法：

1、将鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。

2、将鸡与大枣、三七共煮，至汤浓肉烂，即可饮汤吃肉。

                

怎么吃效果最好？

    为什么说大多数人都吃错了呢，因为很多人觉得要么生吃，要么熟吃，殊不知单一的吃法根本无法让三七的功效最大化发挥。

    只用生三七粉，补充不到熟三七粉中特有的Rh、Rg系列皂苷。这些皂苷对补益，延缓衰老，提高免疫力，防治肿瘤有重要作用。

    只用熟三七粉，三七总皂苷中的Rb1、Rg1不如生三七粉丰富，而Rb1、Rg1对活血化瘀、改善微循环、软化心脑血管有重要作用。

 

    另外，取三七粉 3 克，配炮山甲 2 克，每日 3 次开水冲服，20 天为 1 个疗程，可改善前列腺肥大问题。前列腺肥大会出现尿潴留，常导致泌尿系感染。男性泌尿感染要积极治疗，多喝水，勤洗澡，用开水烫洗内衣。

     因此生熟搭配，才是更完整、更科学的三七养生方法。比方说，每天早上可以温水或温牛奶送服3克左右的三七粉，一周吃一两次三七炖鸡或炖肉，还可以用三七炖土豆牛肉。

三七粉还可这样吃

三七炖兔肉

材料：三七10克、丹参15克、兔肉250克。

做法：将三七丹参切成片，与洗净的兔肉一道入锅，炖烂加调料进行调味。　

功效：具有祛湿，活血化瘀，改善微循环的功效。

三七川贝炖雪梨

    材料：三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量。

做法：　

1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。　　

2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。　　

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。　　

服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

功效：缓解咳嗽。吃梨有漱口效果，要归功于它所含有的“石细胞”——我们吃梨时都会咬到一些柔软的颗粒，可以有效清除牙缝里的菌斑。

三七枸杞炖乌鸡

材料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。　

做法：　

1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。　　

功效：　　

三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效；乌鸡有滋阴清热、补肝益肾的作用，肾虚的人食用能补肾气、养肝血。

鸡蛋三七炖

原料:鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g。

做法：　

将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。　　

功效：　　

可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。蜂蜜与鸡蛋还能用于晒伤：用一个蛋黄，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，涂在晒伤处，可以缓解晒伤。

三七粉粥

原料：三七粉3克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。 

做法：

先将三七打碎研末，粳米淘洗净，大枣去核洗净，然后一同放入砂锅内，加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖汁即成。 

用法：每日2次服食。 

疗效：补血止血，化瘀清热。适用于崩漏下血及其它出血症。

三七炖排骨

方法：三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加排骨（1000克），盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

排骨富含脂肪、蛋白质、铁，是增强体质、提高免疫的好食材之一，因体弱而患湿疹的人要多吃含蛋白质、铁的食物。

三七泡酒

制作方法：100 克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、1kg 白酒（ 50 度左右）。比例为1：10；泡30天以上可以服用或者外用。

用量：每次10ml ，每日3 次，外用量无严格限制；

功效：具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

灵芝三七瘦肉汤

材料：猪肉(瘦)250克、桂圆肉15克、灵芝30克、三七6克、姜5克、 盐3克。

做法：

1. 将灵芝刮起去杂质，洗净，切成小块；

2. 三七、桂圆肉洗净；

3. 猪瘦肉洗净，切块；

4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

功效：具有养心安神、去瘀止痛的效果。

注意：冠心病属气虚血瘀者、症见心慌、心悸、胸翳闷痛、痛如针刺、时发时止、气短神疲、失眠多梦、饮食减少、舌暗有瘀点，脉细涩；痰火胸痛者不宜饮用本汤。

三七菊花粥

材料：三七粉10克，糯米100克，菊花5克，糖适量。

做法：将糯米淘洗干净放入锅中，加水煮至米烂后，加入三七粉、菊花煮成粥即可。

功效：疏散风热，活血化淤。适用于高血脂症降脂。菊花是清热解毒之花，阴部湿热极易引起瘙痒，用菊花煮水熏洗患处，止痒护肤，保持阴部清凉。

三七蜂蜜核桃茶

材料：三七10克，核桃15克，蜂蜜25克。

做法：

1. 将三七研成粉；

2. 核桃仁研成末；

3. 将蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；

4. 冲入250毫升沸水搅立，盖上杯盖闷泡5分钟后即可。

                  

什么时间吃？

早上服用

   早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。 

晚上服用

   服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

空腹服用还是饭后服用

   空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响。

胃不好的饭后服用

   将三七粉安排在进餐后30分钟左右服药，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。'

三七的其他用法

外敷止血

当伤口较小时，可以直接用三七撒在伤口上止血，但是如果伤口过大，不推荐直接用三七止血，可能会影响后续治疗。

外痔出血，可以撒上三七粉，用纱布包裹住止血。

轻度呕血时，也可以直接吞服三七粉，也有止血效果。

散瘀止痛

【原料】三七粉，黄酒

【做法】取适量三七粉加黄酒，调成糊状，均匀涂在纱布上，厚度约1-2毫米，贴敷在淤青的地方，上面覆盖一层保鲜膜保湿，然后用胶布固定。每次敷2-4小时即可。

【功效】散瘀止痛，加速淤青恢复

【注意】对酒精过敏的人群，可用温水调和三七粉外敷。

美白祛斑

【原料】三七粉，白芷粉，红酒

【做法】用三七粉、白芷粉、红酒以1：1：1调成糊状，敷在有斑的位置，每次15-20分钟，用清水洗净即可。

三七通血管降三高，很多人花了大价钱，但99.99%都吃错了，生熟搭配功效才能最大化发挥！