杰诺瓦士蛋糕，其实指的就是全蛋法的海绵蛋糕。

曾有那么一段时间，很排斥海绵蛋糕的口感和味道，觉得说不出的腻人，完全没有甜点的美感。直到试了今天这款可可味的杰诺瓦士蛋糕，突然又重新爱上了给予无数烘焙新手信心的成果。

极致精简的用料，只是全蛋的打发会需要多一点的耐心，但绝没有传说中的那么遥不可及。直接吃已非常蓬松美味，加点奶油更是超级超级搭的哦！

这次使用了爱仕达的“模法童年”烘焙套装，量勺、刮刀、电子称等都是最基础的工具，却在绝大多数的制作过程中发挥着巨大的作用。缤纷的色彩特别招人喜欢，质感也是棒棒的，用着很放心~

用料：低粉75g，可可粉15g，细砂糖90g，鸡蛋3个，水1大勺，黄油30g。
   

   

   
步骤：鸡蛋打出气泡后分三次加细砂糖，打发；

2.倒入一大勺水，拌匀；

3.分次加入过筛的粉类，充分拌匀；

4.倒入融化晾凉的黄油，大致拌匀；

5.蛋糕糊倒入小模具；

6.烤箱预热180度，25分钟左右.